減脂期超簡單的蔬菜燉雞腿

家裡的祖宗因為誤咬了舌頭吵著要吃肉肉，封控前我只搶到了雞腿和雞胸。那就做個超簡單零失敗的蔬菜燉雞腿吧。對於減肥人士也非常友好，碳水，蛋白，維生素全部都有哦。減脂人士不要吃雞皮就好。

用料  

減脂期超簡單的蔬菜燉雞腿的做法  

1. 琵琶腿洗淨後剁成小塊

2. 再次洗淨，瀝乾水分

3. 加入少許老抽，生抽，料酒，蠔油，雞精，胡椒粉，鹽，攪拌均勻，研製20分鐘

4. 雞腿醃製的時間可以處理下配菜，胡蘿蔔土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切塊，香菇對半切塊。

5. 因個人喜歡吃蒜，尤其是在燉菜後煮熟的蒜，不喜歡可以不放。

6. 熱鍋，少許油，油熱後加入蔥薑蒜爆香

7. 加入醃好的雞腿肉翻炒，多翻炒一下，可去除雞腿的腥味。

8. 雞腿水分炒幹，肉表面收緊後，加入配菜一起翻炒

9. 翻炒片刻加入開水，水和菜齊平即可。蓋上蓋子，大火燒開，燒開後轉中火燉15分鐘。15分鐘後揭開蓋子，加入適量鹽，雞精調味，轉大火收汁，湯汁收到粘稠，出鍋。

10. 出鍋後可加少許香菜，小蔥點綴，我們沒人吃這些，就沒有新增。