下酒菜

適合不吃辣的時候享用的蒜香味兒，做法比麻辣簡單，最重要的是不擔心吃了爆痘！蒜香的更簡單，小龍蝦清洗乾淨後，過油炸一下，不需要太多油，撈出後在油里加入三分之二蒜末翻炒，加薑片，放小龍蝦，加一瓶啤酒，加入白糖，食鹽，雞精，蠔油，十幾分...

這道菜是老公做的，我只負責記錄和學習喜歡重口味的好吃嘴們應該會喜歡這道香、麻、辣的羊肚~只要把主料和調味料都準備好，做法還是很容易操作的~用料優質熟羊肚香芹蔥、姜、蒜、米椒、花椒醋、鹽、味精、糖、生抽、辣椒...

最近嘴巴里長了潰瘍，飲食吃的特別清淡，而且還吃的特別少，再加上超負荷的工作，真真讓我倍感痛苦，所以一進到超市我就奔著辣椒那塊去。吃不了辣的辣椒，那來個不辣的青椒吧，煎一煎燜一燜，美味又下飯。而且青椒維生素C含量居蔬菜...

食譜選自瑪捷斯小程式《冷吃牛肉》，配方量少許調整微信：janeyoung_23，請備註來自下廚房用料牛裡脊500克水（煮肉用）400克王守義十三香7克薑片10克花椒5克辣椒麵13克碎冰糖15克生抽22克八角2個香葉2片玉米油140克白芝麻10克...

一道即是下飯又是下酒菜的排條，同時也是一道下飯菜。（排條雙拼）用料雞蛋1個雞胸肉1塊用雞胸肉做的排條（簡單易做）的做法第一步:雞胸肉洗淨。第二步:雞胸肉切成條狀（我個人喜歡按照紋路切，如果覺得軟的不好切可以稍微凍一下再...

馮‘大郎’炒的我還不會（看視訊吧）用料螺絲小米椒1個葡萄酒視訊所示料酒蒸魚豉油生抽胡蘿蔔蒜片蔥花🔥炒螺螄（田螺）🔥溫州風味經典下酒菜，夏天吃排檔必點菜，嗦起來更是鮮香爽口，不用放鹽的做法鍋熱➕油➕蒜片➕蔥花炒出香味，...

為了記錄我第一次做小龍蝦，寫個菜譜證明它存在過用料小龍蝦6斤筷手小廚十三香調味料1包筷手小廚香辣味調味料1包蒜蓉一大碗啤酒3瓶500毫升蔥若干根青椒1個甜玉米2根家常版香辣小龍蝦以及十三香小龍蝦的做法忘了拍清理...

我不知道有多少人跟我一樣偏愛塔可裡的墨西哥醃辣椒，我還曾經去買過商用的墨西哥辣椒罐頭吃，不過為了讓我的錢包減肥失敗，我還是決定自己動手做吧，配方來自於罐頭背後的配料表，就是循規蹈矩的墨西哥醃辣椒。嘻嘻！辣椒首選港...

我婆婆吃不了，做一次不辣的嘗試下用料小龍蝦尾1斤大蒜一頭鹽少許生抽3勺蒸魚豉油3勺耗油5勺蒜香小龍蝦不辣哦的做法解凍小龍蝦，扒大蒜，建議用攪蒜器，快速切碎，切出來的蒜蓉比較好鍋裡放油，一開始放少了後面可以加，小火把蒜蓉...

今天我們講關於牛蹄的故事🙊🙊🙊此菜譜送給超級喜歡冷吃的小夥伴們，所有肉肉皆可這樣做！簡直YYDS用料牛蹄一個幹辣椒適量蔥薑蒜適量花椒99粒蔥洋蔥適量生抽1勺耗油1勺白芝麻50克亞麻籽油適量麻辣冷吃牛蹄筋的做法牛蹄筋...

#小龍蝦烤土豆教程來了👏👏👏好吃到爆，昨天吃了一次沒過癮，今天繼續，現在把做法分享給大家，香料部分用到；山奈、二荊條、自制油辣子、蒜、姜、花椒、青椒，料酒、生抽、老抽、冰糖、白芝麻，這個麻辣度自控，喜歡辣就多放點，相信...

用料豬肉500克幹辣椒40g孜然粉2勺生抽3勺老抽1小勺花椒粉1勺蠔油1勺香油2勺澱粉10g芝麻6克下酒神器～麻辣肉丁的做法把豬肉切成小肉丁，然後放入生抽+老抽+孜然+香油+花椒麵+蠔油+澱粉，放入冰箱醃製兩個小時把準備好的幹辣...

用料蔥1根姜6片生抽8勺冰糖10粒老抽4勺大蒜多瓣料酒6勺白糖2大勺幹辣椒10個鹽適量香葉3片桂皮1塊麻辣鴨舌的做法泡水，洗淨多洗幾遍。洗好的樣子料酒，蔥段和薑片用於抄水。先放鴨胗開鍋再放鴨舌。開鍋關火，冷水洗淨。洗好...

家常川式辣子雞，另加入炸出酥脆表皮的土豆塊。雞肉炸的較幹，可以做很好的下酒菜。用料雞全腿（中等大小）3只雞胸1塊幹辣椒70克蒜瓣10個薑片5g香芹一小把土豆2個花椒15g大蔥白一根辣子雞（下酒菜）的做法雞肉切食指尖大丁，加鹽抓...

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簡單易學的牛肉串，做給老公吃好下酒，做給老婆吃好追劇，做給孩子吃長高個😀😀用料牛肉500克孜然粉1勺辣椒粉1勺（喜歡辣的可以多放）燒烤粉1勺生抽1.5勺老抽一丟丟（幫助上點色）黑胡椒少許（也可以用白胡椒）生粉1勺食用油2勺清水少...

盛夏時節，正值蛤蜊肥美價廉，最適合嚐鮮！或炒或燜也可蒸，今天選用的吃法源自《深夜食堂》——酒蒸。相比於其它較為濃重的口味，蒸更能體現海鮮的甜美。在蒸的過程中，蛤蜊會因為高溫而湧出大量的湯汁，異常的鮮，肉質則嫩。蛤蜊在...

用料小龍蝦2斤蔥4根蒜頭對半切開10瓣姜粒15克蒜頭10瓣對半切開鹽適量醬油2勺冰糖兩小塊約2克蠔油2勺八角2個姜15克切粒桂皮1小塊花椒5個清洗乾淨對半剪開，根據自身吃辣程度增減幹辣椒5個清洗乾淨對半剪開，根據自身吃辣...

用料豬皮500克大蒜5瓣香菜適量小米辣適量醬油適量白糖適量清醋適量鹽適量味精適量拌豬皮的做法大蒜切末小米辣切圈香菜切小段豬皮烀好後剃去多餘的肥油部分，用鹽抓洗幾遍，去除多餘的油，再把所有的配料放進去抓拌均勻，鹹淡...

在家無聊，開發新菜譜，第一次做，很成功。麻辣鹹香酥脆。用料花生米500克油250克花椒和麻椒各20粒幹辣椒5顆鹽8克糖4克香葉3片燒烤料10克大料1顆燒烤味酒鬼花生的做法花生米泡一個小時，扒皮，放冰箱凍一夜。花生米冰箱拿出來，...

小龍蝦的季節又要來啦想當年快被饞暈選擇了自己做從生龍活虎想著要出來咬我到被我放進嘴裡，小龍蝦跟我都經歷了一個十分刺激的下午，原來我也是為了吃可以如此殘忍的一個人🤨用料髮菜啤酒小龍蝦油鹽花椒蒜辣椒醬油香菜龍...

很想念在巴厘島和泰國吃的烤魚，調味恰到好處。於是自己搞了個方子。吃不慣外面烤魚店重油鹽口味又喜歡那種BBQ特別的焦香的看這裡就對了。從準備到烤好大概需時30-40分鐘（視乎魚的大小）。特別適合肉質比較油的魚，青花、三...

冷吃牛肉是我最喜歡的自貢菜之一，這個或許不是正宗的自貢做法，但是味道那是槓槓滴！用料牛肉250g幹辣椒50g左右按喜好大蔥半根料酒1大匙鹽1/2小匙姜大拇指大小2塊獨頭蒜3個花椒麵1小匙辣椒麵3大匙五香粉（或13香）1小匙鹽1/4...

醬香濃郁、軟爛入味、追劇必備。煮兩盒帶去春遊也不錯哦😄用料雞爪10只六月香豆瓣醬1大勺老抽1勺鹽適量小米椒1-2個薑絲或蒜末適量姜3片料酒1勺冰糖3小塊香蔥1根醬香鳳爪的做法雞爪洗淨去腳趾。冷水下鍋，加一勺料酒和...

螺螄富含蛋白質和人體必需的氨基酸，維生素，鈣，鐵，磷等礦物質，是一種高蛋白，低脂肪的食物。用料螺螄450克洋蔥80克韭菜一小把油30克蒜頭3個姜3片小米辣2個豆瓣醬30克糖10克料酒20克生抽20克紅燒醬油10克水30克白胡椒粉少許小...