用料
| 義大利麵 | 1人份 |
| 鹽 | 5克 |
| 雞蛋 | 2個（一個去蛋黃） |
| 包菜（切絲） | 3片（看個人喜好） |
| 綠豆芽 | （看個人喜好） |
| 醬油 | 1勺 |
| 還可以加入洋蔥絲或者蘿蔔絲之類的 蔬菜不影響 | |
| 如果有黑胡椒粉或者黑芝麻都可以加少量的 因為我做的是特別簡易的版本 | |
| 綠色蔬菜放開吃 打兩個雞蛋一個去蛋黃降低脂肪 也可以吃兩個蛋黃 看個人喜好 |
簡易減脂蔬菜意麵（超級簡單）的做法
把意麵煮熟，10分鐘左右就可以了，反正熟了就行，記得放少許鹽。
意麵撈出，然後用不粘鍋加入少許橄欖油，先煎蛋，蛋可以不放鹽。待蛋上的蛋液慢慢粘稠至無，加入白菜絲和綠豆芽翻炒，待熟軟後再加入意麵。反轉均勻後，關火，加入1-2勺醬油，拌勻。
小貼士
因為沒有放醬所以做出來意麵會有點幹，很正常，醬的熱量我比較難把控，想加醬也可以加，看個人口味，但是如果要減脂就不要加太多。吃完這一盤其實已經很飽了，如果要追求極致口味的話，那恐怕還是不太容易，畢竟是“減脂”，但是口味也還挺好的。
