用料
| 雞胸肉 | 1小塊 |
| 蛋清 | 1個 |
| 蘆筍 | 1根 |
| 蘑菇 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 一小段 |
| 洋蔥 | 四分之一 |
| 鹽 | 3克 |
| 耗油 | 一勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 橄欖油 | 1勺 |
| 五香粉 | 若干 |
| 黑胡椒粉 | 若干 |
【減脂期】超好吃自制雞胸肉雜蔬餅的做法
雞胸肉剁碎，加入鹽，料酒，耗油，一個蛋清，稍微撒些黑胡椒粉和五香粉，順時針攪拌。
![「減脂期」超好吃自制雞胸肉雜蔬餅的做法步驟圖 第2張]( "「減脂期」超好吃自制雞胸肉雜蔬餅的做法步驟圖 第2張")
蘆筍，白蘑菇，玉米粒，洋蔥，胡蘿蔔切丁，熱鍋，橄欖油少許小火炒大概兩分鐘，放些鹽即可。（蔬菜隨意加，我這邊家裡有什麼剩的放什麼，只要顏色好看即就行）
![「減脂期」超好吃自制雞胸肉雜蔬餅的做法步驟圖 第3張]( "「減脂期」超好吃自制雞胸肉雜蔬餅的做法步驟圖 第3張")
蔬菜丁炒2-3分鐘後倒出，與之前的雞胸肉混合攪勻，稍微放一點澱粉（我的蔬菜有點多，煎的容易碎所以加點。常規澱粉可以不加）
![「減脂期」超好吃自制雞胸肉雜蔬餅的做法步驟圖 第4張]( "「減脂期」超好吃自制雞胸肉雜蔬餅的做法步驟圖 第4張")
熱鍋倒入少量橄欖油，不需要手捏，直接用筷子放入，小火滿煎。形狀可以用筷子來定型的。一面煎2分鐘（蔬菜提前炒制過，所以不用擔心裡面不熟了）
![「減脂期」超好吃自制雞胸肉雜蔬餅的做法步驟圖 第5張]( "「減脂期」超好吃自制雞胸肉雜蔬餅的做法步驟圖 第5張")
然後翻面，再煎2分鐘即可。
![「減脂期」超好吃自制雞胸肉雜蔬餅的做法步驟圖 第6張]( "「減脂期」超好吃自制雞胸肉雜蔬餅的做法步驟圖 第6張")
噹噹噹， 出鍋，擺入喜歡的盤子裡，凹個造型即可。
![「減脂期」超好吃自制雞胸肉雜蔬餅的做法步驟圖 第7張]( "「減脂期」超好吃自制雞胸肉雜蔬餅的做法步驟圖 第7張")
小貼士
不要來說這個比水煮雞胸肉熱量高。減脂期對於我這樣愛好吃的女孩不容易，所以變著花樣讓自己愛吃這些。雞胸肉這樣加蛋清後不再幹巴巴而是軟嫩Q彈。分享給大家😘😘😘
