軟爛入味‼️可樂糖醋小排

糖醋小排大家應該都不陌生，那麼你吃過可樂風味的糖醋小排嗎？今天我嘗試用無糖可口可樂來製作這道經典的糖醋小排，結果上桌瞬間吃光光！尤其是可樂浸透到排骨之中，給整道菜帶來了獨特的可樂風味，太銷魂了！今日份快樂源泉，可樂糖醋小排，推薦給你~

用料  

軟爛入味‼️可樂糖醋小排的做法  

1. 準備好所需食材，蔥切小段，薑切片。

2. 排骨清洗乾淨後冷水下鍋，加3片生薑，3塊蔥段，20毫升料酒煮開焯水。

3. 焯水後撈出用溫水洗淨浮沫瀝乾水分備用。

4. 鍋中加少許食用油，放入排骨小火慢煎。

5. 煎至排骨兩面金黃加蔥薑片、桂皮、香葉和八角。

6. 再加入20毫升生抽、20毫升料酒、10毫升蠔油和5毫升老抽翻炒均勻。

7. 倒入500毫升無糖可口可樂，可樂的量正好沒過排骨就可以了。

8. 加入冰糖大火燒開後轉小火慢煮40分鐘。

9. 待鍋裡湯汁明顯見少時挑出蔥薑片、香葉、桂皮和八角，加入10毫升香醋和0.5克鹽，轉大火翻炒均勻收汁。

10. 出鍋撒上熟白芝麻即可。

11. 色澤誘人，酸甜可口，排骨軟爛脫骨。

12. 排骨與快樂水的神仙組合，這樣做真的太好吃了，每一塊排骨都那麼入味，肉質多汁！配上兩大碗白米飯都不夠吃～