糖醋排骨（可樂版）

用料  

糖醋排骨（可樂版）的做法  

1. 將買回來的排骨洗淨後放蔥料酒焯水後洗淨

2. 鍋內放油，煎香薑片（這一步我放了三片薑片，可以根據自己的喜好放）之後放入排骨煎至微微發黃，有肉香味飄出

3. 先放醋（醋和可樂的比例是1:10，我用了一瓶500ml的可樂額，所以放了50ml的醋）激發出醋的香味，之後倒入可樂（用可樂就不用炒糖色了）要基本沒過排骨（如果實在不夠就加點水）之後放入鹽，老抽調色。

4. 大火煮開後蓋蓋小火燉30分鐘。

5. 30分鐘後倒入年糕（可以換成其他喜歡的配菜）

6. 之後繼續燉20分鐘

7. 20分鐘後開蓋大火收汁即可（可以在出鍋前再撒些白芝麻點綴一下，我既沒有了，所以省略了）

8. 出鍋裝盤，美味完成。經過50分鐘的燉煮，排骨已經可以軟爛脫骨了，如果喜歡湯汁拌米飯的，可以多留一點汁，拌飯也很美味喲。