巨好吃🔥黃豆燜豬蹄‼️軟爛入味

天氣漸漸冷起來了，來一盤軟爛入味的黃豆燜豬蹄，大人小孩都愛吃😋簡單易做，分享給大家～

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用料  

巨好吃🔥黃豆燜豬蹄‼️軟爛入味的做法  

1. 黃豆提前泡發，豬蹄冷水下鍋，加蔥姜、料酒、花椒焯水
   
   鍋內放油加入少許冰糖炒出糖色，倒入豬蹄翻炒上色
   
   接著放入姜、蒜、八角、草果、香葉、小茴香炒出香味

2. 再加1勺料酒➕2勺生抽➕1勺蠔油➕少許雞精和適量鹽翻炒片刻
   
   放一罐啤酒和水末過豬蹄，大火燒開，倒入砂鍋內，到上黃豆，蓋上蓋子，開小火燜煮一小時直至軟爛入味，撒上蔥花即可
   
   小貼士：豬蹄燉煮中途要翻一下哦，防止粘底