軟爛入味的番茄牛腩

番茄具有生津止渴，開胃消食，防癌的功效，是我們日常生活中常見的蔬菜，牛肉富含豐富優質蛋白質，具有益氣養胃，延緩衰老的功效，如何將二者完美結合，我們一起來看看吧🙌🙌🙌

用料  

軟爛入味的番茄牛腩的做法  

1. 1.牛肉逆著紋路切成大小均勻的小塊🤗🤗🤗

2. 2.番茄劃十字花刀開水中泡十分鐘去皮，去皮的番茄切成小塊備用🍅🍅🍅

3. 3.牛肉放入開水中焯水，水中放入蔥姜去腥💕💕💕，注意去除血沫

4. 4.起鍋燒油放入冰糖、蔥姜、花椒、八角、香葉，炒出香味，放入牛肉翻炒，炒至變色❤❤❤盛出備用

5. 5.起鍋燒油放入番茄塊，炒至番茄變軟出湯汁🍅🍅🍅

6. 6.放入炒好的牛肉，繼續翻炒，放入糖、鹽、生抽、老抽、耗油等調料，再倒入一碗水，繼續燒煮💗💗💗

7. 7.蓋蓋子繼續燜煮四十分鐘，鮮美可口的番茄牛腩就可以享用了👏👏👏

小貼士

🙌🙌🙌切牛肉時注意逆著紋路切，順著紋路切牛肉成品容易塞牙
               牛肉一定要焯水，焯水時注意去除血沫，可以保持鮮美口味哦！
               喜歡喝湯的可以多放一點水，這樣也可以喝到鮮美的湯水哦！