軟爛入味肉汁可拌飯的獨家BBQ燉牛肉

上次的請美國朋友來家裡晚餐，這道燉牛肉是一道主菜，沒有參考任何菜譜，完全是我憑著自己的口感喜好做的，幾次三番都被老王讚不絕口。美國朋友也很喜歡，一直問我要recipe。這道BBQ牛肉不加水，主要兩個步驟，醃漬入味和慢燉。夠懶人呢！但是對牛肉的部位有講究，一定要用beef chuck，牛肩肉，有肥的地方。而且是一整塊，大約兩三斤。

用料  

軟爛入味肉汁可拌飯的獨家BBQ燉牛肉的做法  

1. 一塊牛肩肉用除椰子醬油、義大利香醋以外的所有材料均勻混合抹勻醃漬，洋蔥切成粗條就可以，冷藏過夜。

2. 把步驟1全部放入慢燉鍋，加入椰子醬油、義大利香醋，低火8小時或高火6小時即可。可以加一些胡蘿蔔。

3. 用叉子扒拉開即可裝盤。