椰蓉小方🍞，超級濃郁的椰蓉麵包。

我用的是12連的小方模具。也可以用別的模具。不太限制。

用料  

椰蓉小方🍞，超級濃郁的椰蓉麵包。的做法  

1. 把麵糰部分除黃油以外的所有材料放進麵缸攪打成厚膜然後加入黃油繼續攪打出手套膜。

2. 出缸後用手整理圓潤放到盆裡進行第一次發酵。可以在烤箱裡32度發酵。放一碗開水在烤箱裡增加溼度。預計一個多小時發好。發到兩倍大，手指粘一下面粉在麵糰上按個小洞不塌陷，不回彈即可。

3. 椰蓉餡可以在一次發酵的時候做。做完可以放進冷藏室裡冷靜一會。製作椰蓉餡很簡單就是把所有食材混合均勻即可。

4. 一發後排氣均分成12小份。分好後蓋上保鮮膜醒10分鐘。然後拿出第一個劑子擀成牛舌狀。

5. 隨後把約17克椰蓉（全部稱重均分成12份即可）用手塗抹在剛剛擀好的麵皮上。從上往下捲起來放一邊蓋保鮮膜備用

6. 全部做好後拿出第一個卷好的卷卷，豎著從頭到尾劃一刀別劃斷。然後頭尾向下粘粘一起。此時椰蓉卷就像開花了一樣，直接放在小方模具裡。

7. 就是這個效果。在全部整形好放入模具後再次醒發半 個小時當椰蓉小方高出模具兩三釐米後在烤。烤箱提前預熱5分鐘。上下火180度中層烤20分鐘（七八分鐘後蓋上錫紙以免上色太重不好看）

8. 成品圖，好看。口味椰香濃鬱。趁熱吃超級好吃，吃不完的可以在有微微餘溫的時候裝袋這樣在吃的時候也是軟軟的，（麵包儲存建議放冷凍室，因為冷藏會加速麵包的老化。）

9. 然後就是，寫方子是為了自己記錄好吃的以後再做不會忘，如果大家剛好喜歡就借鑑一下。有空的時候都做一做吧，真的很好吃呀🥰還有記得把自己做完的好吃噠發出來一起探討分享哦😋😋