喜歡吃椰蓉的寶寶一定要試一下這個吐司麵包，滿滿的椰蓉，吃起來香而不膩，給吐司帶來別樣的風味，一次發酵，可以省去一些時間
可以做兩條水立方吐司，不過不是很高的那種，麵粉可以再按比例增加20克左右
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 水 | 127克 |
| 雞蛋 | 47克 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黃油 | 15克 |
| 自制椰蓉餡 | 150克 |
【一次發酵】椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法
麵糰除黃油以外的材料揉出粗膜
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第2張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第2張")
加入黃油，揉至完全擴充套件階段
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第3張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第3張")
揉好的麵糰直接均等分割成兩份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第4張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第4張")
取一個麵糰，輕拍氣泡，按扁
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第5張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第5張")
光滑面朝下，擀成寬一點的長方形，抹一層椰蓉餡
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第6張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第6張")
底部按扁，從上到下捲起來
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第7張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第7張")
旋轉九十度變成豎直的方向
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第8張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第8張")
均等切成三份，留一端一個小尖尖不要切斷
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第9張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第9張")
將每一條的側面翻轉上來，然後麻花辮一樣編起來
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第10張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第10張")
最後結尾處捏緊
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第11張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第11張")
整條翻轉，底部朝上
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第12張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第12張")
兩頭分別向內折三分之一
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第13張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第13張")
再翻過來放入水立方模具中，另一個以此類推，放入模具中
放在溫暖溼潤的地方發酵至八分滿，手指蘸麵粉，輕按表面，可以緩慢回彈![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第14張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第14張")
放入預熱好的烤箱下層上火175度下火185度20分鐘，再上火165下火175度20分鐘，大概15-20分鐘上色要及時蓋錫紙
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第15張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第15張")
出爐後輕震模具，及時脫模
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第16張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第16張")
兩個小可愛
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第17張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第17張")
香噴噴的椰蓉，絕絕子
![「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第18張]( "「一次發酵」椰蓉水立方吐司麵包～椰香濃郁的做法步驟圖 第18張")
小貼士
🌈液體量根據麵粉吸水性稍作調整
