我們家牛奶都是用黑白純奶,喝慣了這口味,其它的牛奶根本象喝水,開心這次盡然商家送了黃油給我,哈哈馬上動手做麵包試試看,秒殺總統黃油!
用料
高筋麵粉250 | 克 |
黃油 | 25克 |
雞蛋液15克 | |
糖40克 | 克 |
酵母3克 | 克 |
鹽2克 | 克 |
南瓜泥150克 | 水(牛奶)40克 |
夾的椰蓉餡料 | |
黑白黃油100克 | 克 |
椰蓉100克 | 克 |
蛋液20克 | 克 |
杏仁片少許+蛋液少許(刷麵包表面) |
奶香濃鬱椰蓉南瓜麵包的做法
準備材料
所有的材料除黃油外放入廚師機揉成擴充套件然後再加入室溫軟化黃油
拉出薄膜就可
整形好光滑麵糰第一發
等麵糰發酵時間做椰蓉餡
揉成團就可
發好的麵糰分成大小均勻的小麵糰
搓成長條當中夾上椰蓉(椰蓉也一樣分成和麵團一樣多)搓成長條,麵糰包住椰蓉搓成長條,兩條長麵糰相交,看圖
交叉過後兩端各自扭一下
扭好2⃣️個口按一下往裡面按回去
造型自己可以隨意,怎麼方便怎麼來
等二發
二發不要太過,我大概發酵箱30分鐘差不多,刷上蛋液撒上杏仁片,再撒點黑芝麻點綴,隨意,可以放也可以不放,自己喜歡就好,做麵包根據自己喜歡放啥,不要太死板,呵呵😄
預熱烤箱180度,烤20分鐘即可!
小貼士
麵包出爐時🈵️屋子奶香味!