一直特別喜歡吃椰蓉口味的各種麵包,什麼椰蓉吐司,椰蓉小麵包,花型椰蓉麵包,椰蓉球等等吧,今天這個椰蓉麵包,之所以出現了這個樣子,絕對是我瞎弄弄出來的,我其實就是先捲起來,然後再揉扁了,然後再捲起來,最後上面開了一個口子,烤出來就是這樣了,所以有的時候做烘焙絕對是件有意思的事兒,出來的成品往往不知道是啥樣,保留一點神祕感！
用料
| 高筋麵粉 | 160克 |
| 低筋麵粉 | 40克 |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 32克 |
| 鹽 | 2克 |
| 椰漿粉 | 12克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 水 | 110克 |
| 黃油 | 20克 |
| 椰蓉 | 適量 |
我喜歡椰蓉--椰蓉小麵包的做法
把所有材料除了黃油之外,放進容器,揉至表面光滑，然後放入黃油揉至擴充套件階段,然後進行基礎發酵
![我喜歡椰蓉--椰蓉小麵包的做法步驟圖 第2張]( "我喜歡椰蓉--椰蓉小麵包的做法步驟圖 第2張")
基礎發酵之後,分成幾等份,然後用排氣擀麵杖排氣,擀成橢圓形,放上椰蓉餡,捲起,然後再壓扁,再捲起,放入油紙上面
![我喜歡椰蓉--椰蓉小麵包的做法步驟圖 第3張]( "我喜歡椰蓉--椰蓉小麵包的做法步驟圖 第3張")
然後把麵糰放在溫暖的地方進行第二次發酵,發酵結束後表面刷上蛋液,然後放入烤箱180度烤12分鐘即可
![我喜歡椰蓉--椰蓉小麵包的做法步驟圖 第4張]( "我喜歡椰蓉--椰蓉小麵包的做法步驟圖 第4張")
成品圖
![我喜歡椰蓉--椰蓉小麵包的做法步驟圖 第5張]( "我喜歡椰蓉--椰蓉小麵包的做法步驟圖 第5張")
