椰蓉小麵包—超級鬆軟

巨好吃的椰蓉小麵包，要說它比棉花還柔軟，一點也不誇張噠！做法也簡單，一次發酵，相當快手！椰蓉的香甜，大人小孩都愛吃！

用料  

椰蓉小麵包—超級鬆軟的做法  

1. 除黃油以外所有的原料放入廚師機，我用的料理機（注意麵粉吸水性不一樣，一定要預留10到15克水，不要部加進去）

2. 揉至能扯出鋸齒狀的薄膜狀態

3. 加入軟化好的黃油

4. 揉至完全擴張狀態，即能輕鬆扯出手套膜

5. 然後平均分成16個小麵糰，擺入28x28的烤盤

6. 入發酵箱發酵，沒有用烤箱！溫度35 溼度75% 時間50分鐘

7. 發酵完成

8. 開始做椰蓉醬，除椰蓉以外的原料攪拌至濃稠狀態

9. 加入椰蓉醬

10. 攪拌均勻

11. 裝入裱花袋，均勻擠在麵包上

12. 料很足

13. 放入提前預熱好的烤箱，溫度180度 時間25分鐘

14. 記著烤8分鐘左右的時候及時蓋錫紙，防止烤焦

15. 我蓋的有點晚了，不過還好，不算很黑！烤好後，取出放在晾架上放涼！放涼後密封就會很鬆軟了！