🔥真正實現椰蓉自由的椰蓉小麵包🍞

🍞【麵包】椰蓉小麵包
這是一款裡外都是椰蓉的小麵包～

🍞還記得上學住宿的時候，每次去超市都愛買椰蓉小麵包，每次吃的時候都感概為什麼不多加一點椰蓉！為什麼只有表面有一點！為什麼不在裡面也包上！現在！！就可以實現椰蓉自由啦，不僅表面有，裡面也夾著椰蓉餡啦～

用料  

🔥真正實現椰蓉自由的椰蓉小麵包🍞的做法  

1. 麵糰裡除油外的所有材料混勻揉至出粗糙的膜後，加入黃/豬油揉至出手套膜後密封發酵至兩倍大。

2. 餡料裡除椰蓉外的所有材料混合勻後，加入椰蓉混合均備用。

3. 發酵好的麵糰取出排氣後，分成9個一樣大的團（41g/個），鬆弛15-20分鐘。

4. 鬆弛好的團擀成中間厚、四周薄的圓片，然後放入餡料

5. 像包包子一樣包起來後（當然隨便包也可以啦，只要收口收緊就好啦），收口朝下放入模具內（非不沾的要墊油紙）。

6. 全部團都整好後進行二次發酵。

7. 等快發酵好時來準備表面的料，表面裡除椰蓉外所有材料混合勻後，加入椰蓉拌勻。

8. 將表面的料裝入裱花袋，擠在二發好的團上，當然也可以用勺子舀，然後再抹勻。

9. 入預熱好的烤箱180°25分鐘左右，每個烤箱脾氣不同，所以時間不具體。

小貼士

❗️表面裡的牛奶是用來調整稀稠程度的，如果提前調好了這個料，那麼等你要用的時候他會變幹（因為油被椰蓉吸掉了），這時候在加入牛奶進行調整就好啦。
❗️無論是表面的還是餡裡的，都是幹了就加奶，溼了就加椰蓉。
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