超濃郁的自制椰蓉&椰漿

作為一個椰子味重度愛好者
怎麼能夠容許自己錯過這麼厲害的DIY～～
真正的無新增！
秒殺所有市售椰蓉！不信你試試看～～～
做好的椰蓉椰漿可以馬上用起來：               椰蓉小方：
湯種椰漿小餐包：

用料  

超濃郁的自制椰蓉&椰漿的做法  

1. 新鮮椰子水或純淨水250克倒入主鍋，2分鐘/60度/速度1加熱，完成後加入切好的椰子塊 250克

2. 設定30秒/速度10打成如圖的顆粒

3. 將打好的椰子肉倒進一個鋪好細紗布的容器裡，用手擠出所有汁水，這個就是椰漿啦！

4. 擠幹水分的椰子肉已經呈現出了椰蓉的氣質，倒回小美主鍋，設定30分鐘/v檔/速度2 炒制，中途可以暫停，將鍋壁粘住的椰蓉刮下，炒制全程不蓋量杯蓋。

5. 30分鐘後，細膩清香的椰蓉就做好了，徹底冷卻以後，裝入密封罐，放冰箱冷藏儲存，做椰蓉小方、椰蓉麵包、隨用隨取，儲存一個月沒問題，秒殺一切市售椰蓉哦！

6. 鍋底不可避免會有一層糊鍋！然而我用木質果醬勺刮下來，竟然是好吃的不得了的椰子片的味道！嗚嗚嗚～不夠吃～～～～～

7. 今天的勞動成果：一大盤椰蓉（攤開方便冷卻）、一杯濃郁的化不開的椰漿，這個我要用來做泰式咖哩雞啊～～～

小貼士

1、椰子塊🥥，可以某寶上買帶殼的老椰子自己開了，取椰子水、椰子塊，很便宜，5塊錢1個。但是這個過程有點費力氣了，也可以直接買抽真空椰子塊，一部分做椰蓉，一部分做椰子雞。完美～～～
2、250克差不多就是一個椰子開出來的椰子塊的量，不用太在意重量，和椰子水/純淨水的比例1:1就好