快手椰蓉麵包❗️椰香濃郁

用料  

快手椰蓉麵包❗️椰香濃鬱的做法  

1. 材料大集合

2. 將麵粉，牛奶，雞蛋、糖先用水合法混合均勻過夜備用；
   

3. 將混合好的麵糰加入鹽跟酵母攪拌均勻再加入黃油，攪拌出膜（不是吐司，所以不需要出手套膜）。

4. 將麵糰密封發酵至兩倍大
   

5. 趁麵糰發酵期間，把椰蓉醬所有材料進行混合備用

6. 把發酵好的麵糰輕柔排氣，擀平塗上椰蓉醬（留少許做表面裝飾用）後捲起來，

7. 切除5等份，放入學廚中空模具中，將剩下的椰蓉醬放至麵糰頂部，進行第二次發酵

8. 把麵糰放入預熱好的烤箱中180度烘烤15分鐘（烤的圖沒時間拍，來張出爐的湊下數吧）

小貼士

1、由於不同品牌的麵粉西水東不一致，所以需要預留些液體量，根據麵糰軟硬程度來進行增減；
2、不同烤箱溫差不同，烘烤溫度虛要根據自家烤箱的脾氣進行調整；
3、麵包上色後切忌加蓋錫紙。