冷凍的正宗做法

上海封到現在小夥伴們最困難的就是蔬菜撐不了幾天就壞了。如果補給沒那麼及時app搶不到菜的話綠葉菜就斷檔了…其實在日本吃冷凍蔬菜很正常，任何超市和便利店都能買到現貨，家庭主婦也會自己在家分包冷凍。選的品種都是...

用料雞架1只豬湯骨400克胡蘿蔔1根蔥2根洋蔥（可不加）半個乾貝6粒冰棍模具1套冷凍高湯備忘的做法冷水下鍋，中小火慢加熱，分兩次將雞架和豬骨焯水後瀝出洗淨，全程開蓋。（中小火可以將血水去得更乾淨，開蓋防止血腥氣燜入肉。）焯水...

能做出這麼好吃的基礎乳酪得益於我有一個出生在遊牧民族的老公，他是新疆邊境的鄰國——哈薩克。他告訴我一些關於奶油，黃油，乳酪的做法，對他們來說是每個家庭都會而且每天都會做的事，但對於我們就像在聽故事。最開始的...

自己製作，外邊購買均可！用料蛋撻一隻冰櫃空位一小塊冷凍蛋撻的做法取蛋撻一隻！放到冰櫃中冷凍3～4個小時！！不要太久哦.冷凍OK上邊丟上自己喜歡的食材！噹噹噹當，完成！！小貼士請不要在上邊放置臭豆腐！！哈哈...

無意中發現的方子，很好用，熱量糖分都相對較低，口感也很綿軟，定型效果也不錯，適合做冰激凌蛋糕的裱花用料牛奶200g黃油50g巧克力33g（5塊德芙黑巧克力）可可粉3g蛋黃2個糖35克玉米澱粉20ML麵粉5ml冷凍後無需攪拌，適合裱花的低脂...

這是真的奶油冰磚，西點班同學老大姐硬生生把動物淡奶油凍成了磚頭！拯救廚小白的凍壞奶油，我其實也是被迫的，老大姐說上週開了就沒用讓我給它消耗掉，拿過來才知道她是做蛋撻失敗了！一問原因是淡奶油拿回家就放冷凍ಥ_ಥ結果...

冷凍的“印度飛餅”“手抓餅”很容易買到，可除了直接烙餅，還可以變出哪些花樣？為此我開始了發掘花式吃餅的實踐，做了「印度飛餅是個寶要好好利用之」系列，奉上我的小成果。基本上就是在餅裡包入各種餡料，凹成各種造型，多數會...

網上看了很多攻略，大同小異，研究出自己的方法，第一次很好吃很脆，於是一天內做了好幾盤，分享給大家，加上老乾媽真的是美味哦。用料冷凍水餃適量食用油適量水適量麵粉適量冰箱冷凍水餃做煎餃的做法不粘鍋先預熱大概1分鐘，加入...

最近市場裡有賣新鮮的青豆，買一些冷凍起來可以吃好長一段時間，自己做的冷凍青豆比超市買的好吃，又脆又甜用料豌豆一大把水一大鍋自制冷凍青豆的做法新鮮豌豆去殼，也可以直接買去好殼的，燒一大鍋水，水滾放青豆煮1分鐘，撈出瀝...

死磕吐司倆月了，因為夏天的原因，手套膜總不成，成品時而粗糙時而細膩，夠夠的了。失敗的經驗很多…柔風15斤造沒了。【以下面團大小為兩個450g方子的圖】本人烘焙小白一枚，吐司成功的案例屈指可數。僅記錄自己平時深入各種烘...

超高成功率，無需二次加熱，再也不怕二次糊化時候辨認不好狀態了，我自己試了幾個溫度都是可以長大的，從來沒有感覺泡芙真的這麼好駕馭過，快get起來吧低筋粉跟我是一個牌子，液體又有完全煮開，那麼蛋液的量全部加入即可，其他牌子...

易果買的三文魚，特別好。就是要自己切塊。用料刀一把保鮮膜若干錫紙若干保鮮袋2只【美姬家】三文魚保鮮冷凍法的做法稍微自然解凍一下，有八成硬度時候來切。側切成此形狀包上保鮮膜包上錫紙。是為了保鮮。魚肉不會起冰...

冬至快到有吃水餃的習俗，如果包多了放冰箱冷凍，想吃的時候取出來煮，跟剛剛包好口感一樣，我分享給大家，你們記得交作業哦！用料冷凍水餃適量冷凍水餃煮不破的做法從冰箱取出冷凍好的水餃、用容器裝好。鍋加入冷水燒至40度有小...

簡單又方便的烤翅中，孩子好愛吃。用料超市處理好的冷凍翅中空氣炸鍋冷凍翅中的做法鍋底鋪了錫紙，刷鍋好麻煩的。180度預熱5分鐘不需解凍，放入翅中，180度13～15分鐘即可。小貼士炸網會粘皮，多翻動幾次。...

嗯…作為資深吃貨的人們，看到打折水果不買就算丟的，看到券花不出去就心塞的，比比皆是。我們也一定遇到買了10個牛油果，發來10個都是熟透的，而家裡只有一張嘴喜歡吃的困擾…登登登！這就是能讓牛油果儲存幾個月的方法！用料成熟...

用料蝦15-20只大蒜半頭紫洋蔥半個紅泡椒半個檸檬半個鹽2g紅糖3-5g葡萄酒醋2tbs油適量蒜香蝦--拯救冷凍過不算新鮮的蝦的做法蝦緩凍洗淨，剪掉頭部的鬚子和尖刺。檸檬汁醃20分鐘。蒜、洋蔥、紅泡椒切碎末備用熱鍋涼油，這...

買了淡奶油，快遞到的那天天特別熱，收到後想著趕快給降降溫，加上小白一枚，就想當然的放進了冷凍室。之後想做浮雲捲髮現化凍的奶油打不發😔，1升的藍風車啊！為了能讓自己覺得好過點，決定做奶黃餡老婆餅，酥皮可以參考泳歌的老婆...

涼涼的好好吃(^O^)用料桑椹適量大碗一隻小碗一隻冷凍桑椹的做法清洗桑椹把桑椹放在大碗裡放在冰箱冷凍最好是晚上弄，一夜起來最好吃等五分鐘，帶上手套，把桑椹慢慢把下來放到小碗裡完成...

這是來自小法烘焙分享平臺的達人佟掌櫃的配方，更詳細教程戳公眾號這個連結：_biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652213508&idx=1&sn=093c95ce3a2a10b76f0ce193b1bfe1e9&chksm=8458592db32fd03bb04a4c97587195f...

麵包冷藏口感乾硬，質地粗糙，這是因為麵包中的澱粉老化的原因。冷凍可以延長麵包的儲存期，麵包中的澱粉老化也會放慢腳步。冷凍後的麵包再次烘烤前在表面噴水，低溫120度。提示，含有餡料的麵包不易冷凍。用料冷凍麵包一定要...

我的最愛大臺農，香味和甜度都超越其他品種的芒果，是芒果冰淇淋和不二清補涼的核心材料。但每年就上市那麼一陣子，為了一直吃到它，必須囤起來！經本人試驗，冷凍後的芒果肉與新鮮的無異，顏色一樣，味道一樣，起碼做冰淇淋是合格的！用...

春天和夏天採的野菜，有些只能鮮食，有些呢，則可以冷凍儲存，口味和營養變化不大，包餃子尤其美味哦！用料薺菜不限野山芹不限馬齒莧不限蕨菜不限莧菜不限香椿不限紫蘇不限薄荷不限掃帚菜不限冷凍各種菜菜的做法洗淨焯水後攥成團...

做薯條已經有二三年了，但是不滿意，不脆是主要原因，或者剛炸出來脆等到端上桌就軟塌塌了，還有一個問題就是我想儲存冷凍薯條，看了好多方子都說煮好土豆條晾乾就可以冷凍了，但是我把煮好的土豆條晾到氧化或者用廚房紙巾把水吸...

是知乎某個帖子看來的，夏天吃不膩了，甜度剛剛好！用料好麗友巧克力派若干個冰箱冷凍層冷凍好麗友派的做法把好麗友巧克力派放到冰箱冷凍層，六小時以上。拿出來可以直接吃，或者切成小塊吃！【我真的木有收廣告費T^T】PS據說康...

一款冷凍草莓製作的果醬，不需要糖漬，不是草莓季也能製作草莓醬。同時用百香果汁代替檸檬汁，味道更加誘人。用料冷凍草莓500g白糖200g百香果（大）去籽留汁2個百香果草莓醬（冷凍草莓版本）的做法1、冷凍草莓解凍到室溫，加入白糖。...