本來想燒土豆燉牛腩的 發現家裡 土豆 胡蘿蔔都沒有😂😂 個麼就燒個純肉吧 還能做麵條的澆頭
用料
| 牛腩 | 一斤 |
| 冰糖 | 適量 |
| 姜 | 幾片 |
| 幹辣椒 | 三個（微微辣） |
| 郫縣豆瓣醬 | 一大勺 |
香辣牛腩 微微辣的做法
牛腩清水裡浸泡二小時以上 清洗乾淨 鍋裡放冷水 生薑 黃酒 牛腩 小火慢燒 燒到冒煙開中大火 沫沫馬上就會出來 持續個二三分鐘 撇乾淨沫沫 清湯留著備用 瀝乾牛腩
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小火 放入油和冰糖炒糖色
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倒入牛腩炒勻 加入適量豆瓣醬和生抽
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倒入牛肉清湯 開大火 燒開後嚐嚐味道 改小火慢燉 1個半-2小時即可
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慢慢燉 看著點湯汁 別燒乾了
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出鍋啦
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趕快搞上一碗先😏
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