大魚大肉

2022.05.15自制的廣式臘肉超讚，不要臉地嘚瑟可以PK皇上皇了。這不廢話嘛，皇上皇偏甜膩，自己的口味自己知道調節甜鹹適中更對味。晾晒臘腸藉著冬至前的好天氣吸收了日月精華，豈是工廠機械化熱風烘乾能比的😝娃小小人兒卻喜...

用料簡單，超級下飯！炒雞還是要爆炒才香，不宜多煮。乾飯人走起！🍚🐔用料雞半隻約一斤湖南線椒5根薑片適量料酒1大勺蠔油2大勺生粉1小勺冒尖白胡椒粉適量油適量黃冰糖1小把生抽2大勺老抽少量鮮嫩多汁的蠔油炒雞的做法首先，切...

又要到互送蘋果與橙子的節日了～不知道是從什麼時候開始，中國人的聖誕節開始了這樣以“水果送祝福”的習俗。儘管愛吃橙的你，早就已經買了一整箱贛南橙放在冷鮮室準備過冬（信我的，這樣吃最棒了！），但平安夜收到的這顆充滿愛意的...

用料小土豆2個牛肉丁80克左右吧粉絲按自己喜好牛肉土豆粉絲湯的做法牛肉醃製和土豆炒開在加粉絲翻炒、加熱水煮十分鐘、放胡椒粉、芝麻油、蔥花即可食用...

超鮮剝皮魚，好久沒吃清燒版的，那就事不宜遲吧～用料剝皮魚4條蒜頭3個姜3片小米辣1個冬菜適量香菜1根肥肉4片鹽適量水適量油適量迴歸本味：清燒剝皮魚的做法如圖，準備好材料，4條剝皮魚1斤重。大火熱鍋冷油，下肥豬肉，蒜頭，薑片，轉小...

湖南人嫁廣東潮汕，第一次吃這個魚就被吸引了，太好吃了吧！只是名字有點怪哈哈用料老鼠魚8條姜蔥蒜小米辣適量香煎老鼠魚的做法姜蔥蒜小米辣，準備好老鼠魚清洗乾淨，用廚房紙巾擦掉水分下鍋煎，保持小火哈，最後可以看下我粘鍋的...

這也是我第一次做，看了很多網路上的作法，剪一些和我理念相同的部分，來做實驗！很多都是翻覆調整中，僅作參考用料豬蹄髈1個幹醃料黑胡椒顆粒一些鹽巴一些濕醃料啤酒，黑啤酒更好2瓶西洋芹1把洋蔥1顆胡蘿蔔適量月桂葉4片八角1顆...

因為朋友們不會燒這個菜，我特意寫了這個菜譜，寧波人愛吃海鮮，去外面點單總喜歡來一道正宗的烤雜魚，烤雜魚的特點：透骨新鮮的各種小魚，蝦，小魷魚串燒一起。用料料酒3勺糖少許姜1片切絲蒜4瓣切片美味鮮醬油3勺鹽少許醋半勺蔥1...

有一次在店裡吃到，可以同時吃到入味的肉質酥爛的雞肉，還有皮Q肉糯膠質滿滿的豬蹄真的太滿足了吧！這道大菜也很適合節假日聚餐聚會做操作不難，端上去也很有氣勢！用料豬蹄4只三黃雞1只柱侯醬3勺海鮮醬3勺洋蔥大半個大蔥1根生...

用料牛腱20斤紅燒醬油1大勺生抽1大勺蔥2根姜2指花椒1兩大料15個桂皮1指辣椒10個鹽適量糖適量一起做醬牛肉🤓的做法用清水浸泡，去血水洗乾淨肉，放紅燒醬油，生抽，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，山楂，辣椒，鹽，白糖，清水，泡2個小時，煮3個小時大功...

這樣煮出來的魚不腥，好吃😋用料絲瓜2根斑魚1條蔥3根姜15片蒜3瓣生粉2湯匙白砂糖1湯匙蠔油適量鹽適量白酒適量雞粉適量絲瓜炒斑魚的做法把食材準備好備用斑魚切片，放油➕1湯匙生粉攪拌均勻備用準備莧汁（水半碗➕1湯匙生粉...

放在江南也是家常菜色，基本食材花鰱魚頭和嫩豆腐，即可擁有的河鮮美味。用料花鰱魚頭1個嫩豆腐1盒嫩魚圓若干薑片蔥根胡椒粉克料酒勺鹽糖媲美千島湖之魚頭砂鍋的做法買的是美團買菜的新鮮花鰱魚頭，已剖開，再一剪為二。洗淨...

要好好吃飯哦用料肋排500克豆角500克蔥2段姜2塊蒜2瓣大料1顆料酒醬油老抽花椒麵熱水1壺老飯骨版排骨燉豆角的做法切好兩段蔥段，兩塊姜，燒上熱水。肋排不需要焯水。切豆角段不要切太短，大概手指長。放油煸豆角至完全變綠...

用料雞腿兩隻幹辣椒適量青花椒適量白芝麻適量十三香適量胡椒粉適量鹽適量味精少許雞精少許白糖適量生抽適量蔥薑蒜適量料酒適量澱粉少許歌樂山辣子雞（下酒菜）的做法雞腿斬小塊加大塊蔥姜料酒鹽味精雞精白糖胡椒粉十三香...

能吃辣的來用料巴沙魚500克豆芽1把幹辣椒7個料酒1勺海底撈調料包1包雞蛋1個廚房小白的水煮魚片（零失敗）的做法巴沙魚片好，放入一個蛋清，醃魚包，料酒一勺，調料包（三分之一的量），醃製30分鐘以上這裡用的是海底撈水煮魚的調料包，全...

用料鱸魚1條香菜1克蒸魚豉油1勺油10克姜10片蔥1根啤酒200克不放鹽不放料酒清蒸鱸魚的做法1.把魚翅膀尾巴全部剪掉（這幾個地方不是很乾淨而且比較腥）2.剖好的魚一定要洗白（不能有一點血絲）3.開始打花刀，魚背劃兩刀，兩側各劃...

用料醃製好的臭鱖魚條筍蔥、姜、蒜、小米辣，杭椒、豆豉、郫縣豆瓣醬家庭版臭鱖魚的做法1.將蔥、姜、蒜、辣椒切碎備用。2.筍切成筍丁焯水備用。3.鍋內放少許油將臭鱖魚煎至兩面金黃，備用。4.熱鍋涼油，放入辣椒和蔥姜炒香...

小乙哥愛吃鱈魚漢堡，為了讓他吃過癮，我決定搞定鱈魚排。用料去頭凍鱈魚2條洋蔥1/4頭鹽5-7克胡椒粉半調味勺大雞蛋1個細麵包糠120-150克玉米澱粉適量DIY漢堡鱈魚排的做法鱈魚洗淨，撕掉黑膜，撕掉魚皮，剔除魚刺。洋蔥料理機打...

疫情在家團了點牛腱子，醬點牛肉吃吧！我醬的這個牛肉，我的親戚朋友都很喜歡吃，有興趣的小夥伴可以試試。用料牛腱子肉1000克白糖或冰糖20克老抽一大勺生抽一大勺料酒適量生薑6片大蔥兩段幹辣椒3個鹽適量*香葉3片*八角3個*...

討厭魚腥味，垂簾魚鮮香，偶爾的魚肉犒勞自己解解饞用料帶魚段2斤蔥1根姜小半塊蠔油1/4勺辣椒4個料酒1/2勺鹽5克醬油1/2勺味精1克麵粉3勺冰糖8顆陳醋1/2勺蒜3瓣帶魚2吃-新手紅燒帶魚的做法準備材料:1.網上買好的帶魚段解...

用料排骨1.5斤紅腐乳1塊腐乳汁2勺老抽1勺生抽1勺零卡糖或糖1小勺料酒4勺姜4片蔥2小段桂皮1塊香葉1片花椒15粒辣子皮2個蔥花1小把熟芝麻1小把特級初榨橄欖油或其他食用油1小勺南乳排骨🍖（週末盡享系列～國宴菜家常做法～做...

最近剛剛手術腿疼走不動在家養傷一查外賣居然有河豚賣趁清明之前嚐嚐鮮吧用料河豚兩條料酒2勺鹽2克蔥姜少許白胡椒粉少許春日河豚湯的做法盒馬買的河豚自帶一包河豚湯處理好的人工養殖河豚包裝裡面沒有肝臟洗魚把皮扒...

小時候在重慶解放碑大陽溝依仁巷一帶有劃黃鱔的，現劃現吃很是新鮮美味！鱔魚是一種高蛋白質低脂肪的營養保健食品。鱔魚味鮮肉美，剌少肉厚，具有降血糖、保護視力、消除水腫的功效。並且嘌呤含量還不高！只是有報道人工飼養加...

媽媽總有那麼幾道拿手菜讓人吃了還想吃罈子燜排骨就是其中之一任何館子都吃不到的美味獨家祕籍用料排骨1000克大蔥2段大蒜6瓣姜5片花椒20粒大料2個草果1個肉桂1根丁香5粒陳皮1片香葉1片紅腐乳1塊腐乳汁1小勺生抽3勺老...

19年的時候，在騰衝和順古鎮的一家小店吃過這道菜，媽媽當時很喜歡。這次媽媽過來看我，說想吃魚了，馬上安排！用料鱸魚1條500g姜n片蔥3根大蒜5瓣香菜適量小米辣1個檸檬1個料酒2勺鹽若干食用油適量生抽4勺蜂蜜1勺夏日清爽檸檬...