微辣鳳爪

小姐妹想吃，做完了給她送外賣去！

用料  

微辣鳳爪的做法  

1. 雞爪焯水，煮久一點，等會容易熟。

2. 準備輔料。

3. 起油鍋，薑片、蔥段、桂皮、八角、冰糖爆香，加入雞爪翻炒。

4. 加入料酒、老抽、生抽，放入辣椒，加水煮沸。

5. 煮到水乾收汁，嘗味道，如果淡再加一點食鹽，因為生抽有鮮味，可不加雞精。

6. 出鍋裝盤，加入小蔥、白芝麻（可不加）、香菜（可不加），完畢！