紅酒牛腩土豆（微辣琺琅鍋版）

每天中午都是一個人吃飯，所謂生活不能將就，即便一個人，也要吃的美美的。

用料  

紅酒牛腩土豆（微辣琺琅鍋版）的做法  

1. 山姆買的澳洲牛腩，自己分解了一下，因為他們賣的牛腩粒太大。用冷水把血水跑乾淨，再加紅酒泡製，炮製時間可以去做別的準備工作。

2. 有機小土豆切小塊，少許洋蔥，姜蒜少許，花椒幹辣椒少許，因為做的微辣版，喜歡大辣的請隨意哦

3. 琺琅鍋加少許油，一顆姜蒜，洋蔥放入煸香後盛起。

4. 加油佐料煸香

5. 倒入牛肉，炒，加少許生抽

6. 加入土豆，炒一會
   

7. 最後倒入洋蔥

8. 加入老抽、紅酒、鹽翻炒

9. 蓋上蓋子燜至少20分鐘。因牛腩沒有飛過水，喜爛的話多燜一會。另外我做的一人份的，呵呵。

10. 哈，我燉的比較爛，感覺下次不用這麼長時間，琺琅鍋就是這點好，攬括了高壓鍋的功能。
    
    起鍋、裝盤、撒上白芝麻，開飯啦！