香辣燉牛腩

用料  

香辣燉牛腩的做法  

1. 準備調味料，牛腩洗淨泡血水，大約三小時，中間換兩次水。😂今天我時間來不及了，沒有泡…

2. 泡好的牛腩切大塊放冷水鍋，下姜蔥(是大蔥，我沒買到)，大火煮開，轉中火煮約20來分鐘，過程中清除浮沫，乾淨的湯汁留著燉牛腩用。

3. 取出煮好的牛腩切塊，備用。

4. 取炒鍋下火鍋底料，下圖一的配料，下姜蒜，翻炒出香，下牛腩翻炒均勻，加煮牛腩的湯汁，倒入砂鍋慢燉一個半小時，可根據個人口味調整時間，因為今天趕時間，所以我是用高壓鍋用煮蹄筋功能燉的牛腩。

5. 時間到，出鍋！撈出香料即可。口感偏辣，味道好不好，只有吃了才知道，反正我老公讚不絕口。😄😄😄