香辣牛腩煲

做的是單人份的，這道比較喜歡週末做，星期一星期二可以拿來下面吃～

用料  

香辣牛腩煲的做法  

1. 牛腩切成小方塊，冷水下鍋煮沸，撈出浮沫後備用。

2. 淨鍋熱油，下香料幹辣椒白糖。

3. 下豆瓣醬炒香，炒出紅油

4. 加撈好的牛腩翻炒上色，加水、料酒、生抽、老抽、適量鹽煮沸後小火燉1個小時

5. 下自己喜歡的料，再小火燉半個小時

6. 出鍋。

小貼士

要經常看看水有沒有幹...如果幹鍋糊了就失敗了