其實本來是想做旋風捲
但淺黃和黃色顏色太接近看不出來
很仔細才能看得出來哈哈
下次用這個方子改做草莓蛋糕卷
應該會很好看
這次可以直接省去步驟三
省略做旋風圖案的步驟直接做
步驟很簡單
而且酸酸甜甜的很清爽
為不喜歡奶油的男朋友量身定做
用料
| 【檸檬凝乳】 | |
| 檸檬汁 | 40克 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 細砂糖 | 55克 |
| 黃油 | 40克 |
| 【淺黃檸檬蛋糕糊】 | |
| 蛋黃 | 4個 |
| 檸檬汁 | 15克 |
| 水 | 35克 |
| 色拉油 | 50克 |
| 低筋麵粉 | 60克 |
| 蛋白 | 4個 |
| 細砂糖 | |
| 【檸檬凝乳蛋糕糊】 | |
| 步驟二的蛋糕糊 | 150克 |
| 步驟一的檸檬醬 | 50克 |
| 黃色色素 | 非必要 |
檸檬凝乳蛋糕卷的做法
分離蛋黃和蛋清
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