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用料
| 百香果 | 53g |
| 檸檬 | 少量 |
| 細砂糖 | 40g |
| 檸檬皮屑 | |
| 全蛋 | 53g |
百香果檸檬凝乳的做法
百香果取果肉過篩
混合檸檬皮、檸檬汁、攪拌均勻
全蛋加糖打散，倒入百香果檸汁，中小火喝水加熱，不斷攪拌至濃稠，冷藏。
小貼士
細砂糖根據水果甜度調整
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百香果檸檬凝乳
食譜館
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