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清爽檸檬凝乳

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清爽檸檬凝乳的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

蛋黃兩個 黃油50克
白糖30克 水約50克
檸檬皮兩個

清爽檸檬凝乳的做法  

  1. 刮下檸檬的外皮,儘量不要刮到裡面的白芯。

    清爽檸檬凝乳的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 準備白砂糖,可以根據自己的喜好任意新增

    清爽檸檬凝乳的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 蛋黃兩個,或者全蛋(要過篩)我很懶,就用純蛋黃

    清爽檸檬凝乳的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 黃油,隨意,喜歡就好

    清爽檸檬凝乳的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 2個檸檬(小個的3個) 刨下表皮黃色部分 榨汁(約50ml) 蛋黃2個(或1只全蛋 蛋白容易起塊 攪好的醬要過篩) 我比較懶 用蛋黃兩個加30克細砂糖打勻 再加檸檬汁檸檬皮打勻 用最小火或者隔水加熱 一邊加熱一邊攪拌約十分鐘 成黏稠的糊狀 加黃油50克 融化攪拌均勻 裝瓶放冰箱

    清爽檸檬凝乳的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張