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熱量炸彈——牛油砂糖餐包(100%冷藏中種)
09-22
O(∩_∩)O~今天的菜譜同時滿足自己兩個願望(為嘛聽起來像廣告,哈哈)!!!一是凹造型,二是記錄這個100%中種酸奶吐司的方子。酸奶是我很喜歡用的原材料,天然的改良劑,可以延緩麵包的老化。另外這款是我一直特別想記錄下來的造型,今...
快手早餐-芝士砂糖吐司片
01-21
用料芝士1片吐司片2片細紗糖適量快手早餐-芝士砂糖吐司片的做法麵包店的吐司片,2片是一個小孩早餐的分量。平底鍋🍳,大火燒10秒,轉最小火,這個方法比烤箱要快,烤箱預熱也要一段時間,平底鍋烤10秒,效果好,效率高。熱鍋的時候,把...
檸檬味砂糖【Lemon Scent Sugar】
12-11
這是我寫部落格以來可說是材料最簡單的一款作品,做起來一點都不傷腦筋;不管有沒有時間都可以很快的做好。【檸檬皮】除了可以做檸檬味的【糖】之外,也可以做出檸檬味的【鹽】。至於用途有哪些呢?用途很廣,【糖】泡花茶做蛋...
🌿砂糖橘大福~💐甜甜糯糯的下午茶
01-29
可以包各種水果:砂糖橘芒果草莓加了淡奶油就是雪媚娘了用料糯米粉120克玉米澱粉30克糖40克牛奶180克黃油或玉米油10-15克椰蓉適量🌿砂糖橘大福~💐甜甜糯糯的下午茶的做法黃油融化,將糯米粉、玉米澱粉、白砂糖和牛奶混合,...
赤砂糖/黑糖/楓糖生牛奶糖(上村真巳《生牛奶糖與手工糖果》基本食譜篇二)
03-25
感謝小夥伴@邪惡paopao跟我一起分享這本書然後現在和她共同搬運這本書。歡迎勾搭她!本書來自上村真巳的《生牛奶糖與手工糖果》一書,最開始講解有牛奶糖變化,從焦糖醬到牛奶糖,還配有溫度說明及色澤表,非常適合新手。本書...
橙香砂糖餅乾
06-13
一直都想做一道關於糖漬橙皮丁的餅乾,但一直都沒有看到很現成的配方。看到別人做,就越發地心癢癢起來。於是把孟老師的檸檬皮砂糖餅乾的方子給改了改,做了這道橙香砂糖餅乾。效果看起來還不錯,而且,似乎也比較受歡迎用料黃...
肉桂砂糖麻花
09-17
冬日下午在家晒太陽,外酥裡軟的炸麻花裹上一層肉桂粉和砂糖,再配上一杯熱茶。用料普通麵粉300克牛奶/淡奶油110克糖50克酵母5克黃油40克雞蛋1個炸麻花用的油適量裹麻花用的砂糖和肉桂粉適量👉如果加楓糖漿或者蜂蜜的話...
砂糖黃皮幹
02-23
黃皮開胃消食,新鮮黃皮太酸,黃皮幹就是最好的衍生品,綠色健康食品用料黃皮適量白糖適量砂糖黃皮乾的做法黃皮摘下來,洗淨瀝乾水用廚房剪刀剪個十字,輕鬆擠出黃皮核擠好核的黃皮倒下白砂糖,視個人喜好加適量,放進冰箱冷藏一天...
大米砂糖布丁🍮
05-08
香港遊玩時,看見了一家零食店裡擺放著大米布丁,買了一個嘗一嘗,沒有味!我想加一點糖,但是我不知道怎麼做,我硬著頭皮問店老闆這怎麼做,沒有問出個所以然!我只好用我的想法來做,失敗了太多次!今天我做成功了!現在我向大家分享,我要...
砂糖黃油小麵包-by Mia
07-23
copyfrommia`sblog.用料主料高筋麵粉250g細砂糖29g鹽3g奶粉10g酵母2.5g水90g牛奶35g蛋液30g黃油26g表面裝飾黃油15g牛奶少許砂糖少許砂糖黃油小麵包-byMia的做法除黃油外所有材料揉成光滑有彈效能撐出厚膜的狀態,加...
砂糖方塊小餅
12-01
用料飛餅雞蛋砂糖砂糖方塊小餅的做法飛餅修成正方形再切成小正方形刷上蛋液撒上砂糖放入預熱過的烤箱190度16分鐘即可小貼士烤箱不一樣,溫度和時間僅供參考...
黃油砂糖麵包🍞
07-13
用料..黃油砂糖麵包🍞的做法.........
赤砂糖桂圓戚風蛋糕
09-28
赤砂糖獨特的香氣,咬到桂圓乾的瞬間甘甜,讓這款戚風蛋糕與眾不同!用料莆田桂圓乾25克溫水或朗姆酒適量蛋黃4個(一個雞蛋帶殼重約55克)植物油45克牛奶55克黑糖蜜(molasses)5克低筋麵粉70克蛋清4個赤砂糖(細小顆粒)60克17釐...
🍇砂糖葡萄糖乾麵包🍇
12-20
跟著日本大師傅荻山和也做麵包,女兒從烘焙書裡選的這款,操作簡單味道超讚。用料麵糰材料高筋麵粉200克乾酵母3克水120克鹽2克細砂糖20克黃油20克葡萄乾60克裝飾材料黃油18克細砂糖3小勺🍇砂糖葡萄糖乾麵包🍇的做法葡萄...
砂糖放入的時間,需要根據砂糖與蛋白的比例調整
03-26
小山進的西點祕訣87頁用料蛋白個砂糖克砂糖放入的時間,需要根據砂糖與蛋白的比例調整的做法1...
蘋果砂糖"布丁”(空氣炸鍋)
01-11
為什麼布丁打上“”?因為不是正宗的做法😁。有點兒像雞蛋羹的布丁。用料雞蛋2個蘋果一個牛奶110克白砂糖適量蘋果砂糖"布丁”(空氣炸鍋)的做法準備一個蘋果,2個雞蛋,純牛奶,白砂糖。雞蛋打散,加入110克純牛奶,5克白砂糖(我...
新年燈籠🏮砂糖桔創意水果擺盤
09-29
2021願大家都能充實且快樂的生活在這個世界上。騰出片刻來感謝現在的自己,不是你將來想要成為的那個人,也不是過去的你,而是當下此刻的你。祝大家牛年好運🍀🍀🍀用料砂糖桔7個新年燈籠🏮砂糖桔創意水果擺盤的做法橘子皮...
砂糖紙杯蛋糕
11-02
原方來自《昨日的美食》中的香蕉蛋糕,原配方也是很香的,喜歡的小夥伴可以自己找來做。這款蛋糕幾乎沒有技術含量,簡單粗暴但是卻很好吃(*¯︶¯*)用料雞蛋2個低筋麵粉150g葡萄乾若干淡奶油150g紅砂糖30g砂糖40g泡打粉一大...
砂糖黃油餐包
04-15
日本烘焙教科書上看來的練手方子,修改了下,留下來備忘。隨手加了些自己做的糖桂花,竟然跟黃油砂糖的香甜很搭配。用料高筋麵粉500克水320克酵母5克鹽10克糖25克奶粉10克黃油40克~~~~~~~~~~~~細砂糖60克黃油60克砂糖黃油餐包的做法全...
美美噠裝飾砂糖
07-03
用料紅曲分20g砂糖20g美美噠裝飾砂糖的做法砂糖和紅曲粉倒入盤中混合均勻,可以看口味把紅曲換成可可或抹茶好了Y(^o^)Y,可以裝飾蛋糕和蛋白糖!...
自制彩色砂糖
08-02
這是我在(濤哥1985)裡面看到的方法,很實用。之前在下廚房搜尋過,沒有,所以分享一下(๑≖ิټ≖ิ)✌用料粗粒砂糖適量食用色素膏適量自制彩色砂糖的做法其實很簡單,不知道圖片能不能全部顯示。就是把適量的砂糖裝進保鮮袋,放...
砂糖如意酥
01-02
用料千層酥皮半份砂糖適量砂糖如意酥的做法千層酥皮的做法,請看這裡:堪稱萬能的千層酥皮將千層酥皮從一端捲起來,捲到中間位置,然後從另一邊也捲起來,捲到中間,捲成如意卷將卷好的千層酥皮放冰箱冷凍室中冷凍一小時定型將千...
砂糖甜甜圈
01-31
用料高筋麵粉300克溫水70克雞蛋2個糖60克酵母3克砂糖甜甜圈的做法溫水化開酵母。和麵發酵發酵好的,分八份,滾圓。再壓扁,蓋保鮮膜室溫發酵三十分鐘左右中間戳洞。在手指上轉轉。利用離心機把洞擴大溫油炸,火大了表面上了...
我喜歡你💕不是因為你的外表好不好看而是你在特殊的時間給了赤砂糖給不了的純正溫補的感覺你給我的好 誰也替代不了❤️【九吉公老紅糖 薑母茶】
08-21
用料雞蛋2個白芝麻20克紅糖2塊高筋麵粉100克食用油20克我喜歡你💕不是因為你的外表好不好看而是你在特殊的時間給了赤砂糖給不了的純正溫補的感覺你給我的好誰也替代不了❤️【九吉公老紅糖薑母茶】的做法先準備好所有...
砂糖橘橘子果凍
10-28
家裡小朋友愛吃果凍,學了下廚房廚友做的果凍,覺得可以試一試,真的很簡單,冰冰涼,很美味用料砂糖橘橘子瓣若干個水500克冰糖30克冰粉粉30克砂糖橘橘子果凍的做法砂糖橘剝皮,掰成一瓣一瓣,備用我用的展藝的冰粉粉,大家也可以用...
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