羅馬盾牌（純業餘）

弟弟要求我空的時候給他小女票做點餅乾  郵寄不會壞的那種（做出來感覺會碎）各種思前想後做了這個

用料  

羅馬盾牌（純業餘）的做法  

1. 黃油室溫軟化  著急可以用微波爐叮一下  不要叮成液體  如果叮過了放回冰箱冷藏一會再拿出來用

2. 黃油室溫軟化的狀態

3. 加入色拉油  混合攪拌至發白  省力點用電動打蛋器

4. 加入砂糖打發至糖化  （糖粉可能更容易）

5. 分次加入蛋清

6. 打發至酸奶狀

7. 篩入低筋麵粉

8. 橡皮刮刀翻拌均勻

9. 少量多次裝入裱花袋  一次裝太多不太好擠

10. 裱花袋剪個小口

11. 烤盤墊油紙  擠上隨意你想擠的任何形狀  收口一定要壓一下  否則夾心會水漫金山噠

12. 黃油 砂糖 鹽  麥芽糖隔水加熱至融化 加入杏仁片攪拌均勻

13. 把糖心放進餅乾⭕裡  注意不要放太多  多了容易溢位來

14. 烤箱155°   12分鐘（溫度跟時間僅供參考  具體溫度根據自己家烤箱脾氣哈）途中觀察上色  

15. 味道還不錯

16. 盒子裝起來

17. 成品大概500克