脆到沒朋友的羅馬盾牌

羅馬盾牌，一款讓你吃上就停不下來的小零食，脆脆的，甜甜的，瞬間治癒你

用料  

脆到沒朋友的羅馬盾牌的做法  

1. 準備好食材

2. 先做餅乾餡部分，黃油➕糖➕麥芽糖小火加熱融化後倒入杏仁片翻拌均勻就行，也可以像圖片中全部都倒入鍋中混合均勻，放一邊備用
   

3. 混合好的樣子，放一邊備用

4. 餅乾圈部分，室溫軟化的黃油用電動打蛋器打發，
   

5. 打發後加入糖霜，繼續打發後分三次加入蛋白打發

6. 加入過篩的低筋粉和鹽，翻拌均勻後放入裱花袋
   

7. 混合均勻

8. 放入裱花袋

9. 在烤盤上墊上油布，擠上餅乾圈

10. 在中間放入一開始做好的餅乾餡

11. 放入烤箱中層，160度上下火13分鐘就差不多了，記得多觀察防止糊，出爐放涼後嘎嘣脆，越吃越香停不下來

12. 成品

小貼士

30g的蛋白差不多就是一顆雞蛋蛋白的量