羅馬盾牌

漂亮的甜品總能自愈心情

用料  

羅馬盾牌的做法  

1.        黃油軟化加入糖粉一起打發，打發的黃油變色，刮刀翻拌無阻力，提起刮刀有尖角，這樣黃油就打發好了。
          把全蛋液分次加入到打發好的黃油中打發，每次打發透再加入下一次，但要注意不要油水分離。
           最後把100克低粉加入翻拌均勻，這樣曲奇部分就完成了。
           把麵糰放入裱花袋中，用羅馬盾牌的特有裱花嘴，在不粘烤盤上擠出花型

2. 現在來餡料部分：
   把15克黃油、15克麥芽糖放入不粘鍋中用中小火加熱，直至鍋中冒泡關火加入15杏仁翻拌一下，用小勺分別放入擠好的曲奇當中。
   

3.      烤箱提前預熱15分鐘，上下火150度，烤箱中下層，25分鐘烤制，出爐後立即反面放涼，否則佔烤盤上。好了一款好看又好吃的羅馬盾牌就完成了。

4. 裱花嘴和裱花袋

小貼士

餡料部分不愛吃甜的，糖粉可以不放。裱花袋要用結實一點的裱花袋，我用的是布的，可以多次使用，裱花嘴和裱花袋某寶上都能買到。