用料
| 黃油 | 30克 |
| 糖粉 | 18克 |
| 鹽 | 0.25克 |
| 蛋清 | 20克 |
| 低筋麵粉 | 60克 |
| 餡料 | |
| 黃油 | 22克 |
| 糖粉 | 24克 |
| 水怡 | 19 |
| 生杏仁片 | 21克 |
嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法
黃油 糖粉 鹽用手持打蛋器打發至蓬鬆發白
![嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第2張]( "嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第2張")
分次加入蛋清(最好選擇常溫的蛋清)✌️，用軟刮拌勻
![嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第3張]( "嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第3張")
加入過篩好的低筋麵粉，拌勻
![嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第4張]( "嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第4張")
裝入裱花袋中，備用！尾部可以使用保鮮膜固定🧷，下面是餡料部分😊
![嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第5張]( "嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第5張")
黃油 糖粉 水怡隔水融化
![嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第6張]( "嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第6張")
融化成液體
![嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第7張]( "嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第7張")
生杏仁加入⏩趁熱拌勻，涼了就會變硬
![嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第8張]( "嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第8張")
使用裱花袋擠入烤盤畫圈⭕️，我這裡使用的是製作馬卡龍的磨具！
![嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第9張]( "嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第9張")
餡料加入，這裡可以使用小小的勺子
![嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第10張]( "嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第10張")
注意烤箱一定要提前預熱，上火160 下火155 15分鐘！
![嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第11張]( "嘎本脆的羅馬盾牌🛡️的做法步驟圖 第11張")
小貼士
1⃣️使用從冰箱裡剛拿出的雞蛋，黃油會變硬不好擠
2⃣️最後幾分鐘上色注意觀察，不要上色過猛烤糊嘍
3⃣️根據自己家的烤箱溫度合理調整時間
