羅馬盾牌

敲重點：不需要打發黃油，超級無敵白痴的簡單做法，總之有多快手試試就知道。

用料  

羅馬盾牌的做法  

1. 首先把黃油放到鍋里加熱融化，然後把細砂糖倒進來，持續攪拌到黃油完全化開之後就離火，離火之後讓其降溫，基本上降到手溫的時候就可以進行下一步操作了。

2. 降溫之後加入蛋白，攪拌均勻，然後加入低筋粉攪拌均勻。

3. 把黃油、麥芽糖、杏仁片都放在一起，放到鍋里加熱，讓黃油和麥芽糖完全融化，還有部分細砂糖加進來，煮到黃油和麥芽糖完全融化之後，就可以放在旁邊放涼備用。

4. 把麵糊裝入裱花袋，在裱花袋前面剪一個小口，在烤盤上面擠一個橢圓形，在中間把杏仁片放上去，然後放入烤箱，170度烘烤15分鐘，烤完之後這個羅馬盾牌就做好了。