檸檬味羅馬盾牌

羅馬盾牌餅乾顧名思義就是形狀跟古羅馬的盾牌相似，這款餅乾用黃油製作的餅乾，糖心用了蜂蜜和杏仁片製作而成，創意了口味加了檸檬汁，中和糖心的甜分，酸酸甜甜的口感非常好，下午茶來一份很愜意。

用料  

檸檬味羅馬盾牌的做法  

1. 準備好材料（製作餅乾的材料）

2. 製作糖心的材料

3. 先製作糖心，把黃油放不粘鍋裡小火融化

4. 倒入糖粉與蜂蜜，融化成液體

5. 再把檸檬汁放入，攪拌下

6. 再倒入杏仁片，攪拌均勻備用

7. 製作餅乾，黃油室溫軟化倒入糖粉打發

8. 電動打蛋器打發成蓬鬆狀態

9. 再把全蛋液分次加入，每次都吸收完再加入

10. 把麵粉倒入打發好的黃油中

11. 攪拌成絮狀再倒入鹽，均勻的混合好

12. 找一個罐子套上裱花袋，把麵糊裝入裱花袋中

13. 把麵糊擠入烤盤中，形狀隨意，自由發揮

14. 再把糖心填入餅乾中間，切勿填入太多

15. 烤箱預熱：175度 上下火 中層 烘烤 12分鐘

小貼士

擠餅乾形狀，接頭處要接合好
糖心填入適量，過多烤制的時候會溢位來
蜂蜜製作出來糖心，烤制是焦糖色，可以替換成麥芽糖