蘿蔔絲泡菜（兩種味道）

用1根蘿蔔做了兩種泡菜，一種傳統酸蘿蔔（左），一種韓式（右），味道好極了😋。剛好買到了一瓶玫瑰醋，所以用玫瑰醋做的，沒有的話紅醋、白醋之類的也可以噠~

用料  

蘿蔔絲泡菜（兩種味道）的做法  

1. 蘿蔔洗乾淨，去皮，擦絲，加入適量鹽（放了3小勺），拌勻，放置1小時左右。

2. 倒掉蘿蔔醃出來的水，用純淨水洗兩遍去除鹽。

3. 取一半蘿蔔絲，放入乾淨碗中；小米辣洗乾淨切碎放入；加入少量白糖、鹽和花椒粒，倒入150g玫瑰醋，倒入純淨水沒過蘿蔔絲，用保鮮膜封好，放冰箱一晚上就可以啦，味道酸酸甜甜，是小時候喜歡吃的蘿蔔泡菜的味道。

4. 取另外一半蘿蔔絲，加入鹽、白糖、辣椒麵、芝麻、蔥花，拌勻，倒入約50g玫瑰醋和適量生抽，保鮮膜封好放冰箱一晚上，就得到很好吃的韓式蘿蔔泡菜啦。
   （口味各異，所以各種調料沒固定用量，喜歡甜的可以多加點糖，喜歡酸的可以多加點醋，喜歡鹹的可以多加點鹽和生抽。有的還會加入蒜泥和姜，此處沒加，喜歡可以加點）