爽辣蘿蔔絲（一菜兩吃）

在青島蘿蔔這個季節生吃是最好吃的
多汁且不辣
今天我家大先生早市買回來一根
我切著吃了一塊
後來突然想
為何不像我得弱項挑戰一下
我自己一直有個心裡暗示
那就是我炒蘿蔔絲不好吃
我不知別人會不會像我這樣
比如嘗試過兩次同樣食材
兩次都以失敗告終
最後就給自己“判刑”
如果有人有和我類似特點的話
那我吧我今天的感悟贈與你
可能並不是你的原因
可能是你這兩次的運氣有點背
如果是食物的話，可能是挑選的食材導致了你有失敗的經歷，比如我今天的蘿蔔特別新鮮多汁，所以很成功
所以別急於否定自己
……

用料  

爽辣蘿蔔絲（一菜兩吃）的做法  

1. 蘿蔔絲儘量手切，自己切的味道更好。長短儘量寸段，方便吃者一口填嘴裡。

2. 姜，蔥花，辣椒儘量切碎切小。

3. 炒鍋放入麻椒爆香後，等鍋略微涼下，放入辣椒，薑絲，蔥花，讓調料的味道全部出來。千萬別讓蔥花糊了。然後滴三滴生抽略微調味。此時炒鍋放入蘿蔔絲，反覆翻炒，讓每個蘿蔔絲都沾上調料的味道。

4. 蘿蔔本身生吃就可以的食材。所以翻炒四五分鐘就可以出鍋了。出鍋前加上一勺鹽，翻炒均勻後再加一勺味精。我基本從來不放味精的人，但這個菜必須放！

5. 所謂一菜兩尺的另一吃是，蘿蔔皮在切絲之前剝下來，放在玻璃保鮮盒裡，用生抽，芥末，辣椒圈醃上，放入冰箱冷藏，也是一款很爽口的小鹹菜。佐餐也不錯！

小貼士

古話有句:吃完蘿蔔再喝茶，氣得醫生滿地爬！
好像是這麼說的，意思就是蘿蔔對身體還是大有好處的！愛吃這口的就行動起來吧
特別提醒，一定要找新鮮的，新鮮的！