不用炸蘿蔔丸子，蘿蔔絲餅也能吃出蘿蔔丸子的味道

在女兒那裡，她的廚房裡沒有擦板，媽媽想給女兒炸個丸子吧，我便用刀把蘿蔔切成絲，我切的絲比較寬一些，就是撒上鹽淹一會也是有些挺，當時想倒掉算了，後來一想太可惜了（本人有個愛好，喜歡各種挑戰）就用女兒的炊大皇炒鍋，竟然把以前總是炸蘿蔔丸子變成了煎蘿蔔絲餅，而且超級好吃，省油，省時，省力。

用料  

不用炸蘿蔔丸子，蘿蔔絲餅也能吃出蘿蔔丸子的味道的做法  

1. 準備一個蘿蔔（白蘿蔔，紅蘿蔔，綠蘿蔔都可），蔥花多一些，雞蛋一個，小碗半碗麵粉。

2. 用擦板把蘿蔔擦成細絲（也可以擦成粗絲），注意剩下少許蘿蔔時別擦到手，我是用刀把最後剩下的切成絲。

3. 把擦好的蘿蔔撒上鹽，淹一會，殺出蘿蔔異味和水分，蔥花切碎。

4. 蘿蔔殺好之後，清水洗好用手攥幹，同時放入蔥花，打入一，二顆雞蛋，加入麵粉，十三香，鹽，朝著一個方向攪拌（蘿蔔和麵粉的大約比例為5：2，蘿蔔量多一些），先不要放水，材料都打勻之後，如果幹就放一點水（這個比例應該綢度整好）。

5. 綢度就是這樣嘍😉😊蘿蔔絲依然清晰可見。

6. 把餅餡下油，略油開之後把餡平攤在餅鍋中（也可以用炒鍋，蘿蔔餅大，小依每個人隨意），餅不要攤的太厚。

7. 用手晃動餅鍋或者炒鍋，待蘿蔔餅呈圖中狀態，就翻另一面，繼續煎。

8. 待兩面都煎至金黃，蘿蔔香，蔥花香撲鼻而來😋😋出鍋嘍🤞🤞

9. 切成自己喜歡的模樣，開吃吧，早歺配上一碗熱乎乎的粥，也可以當一味菜餚，既比炸蘿蔔丸子省事，關鍵是真省油哇👏👏👏還能吃出炸蘿蔔丸子的味道。