配方來自小高姐
用料
白蘿蔔 | 650克 |
蝦米 | 45克 |
粉條 | 1小把 |
薑絲 | 適量 |
大蔥 | 適量 |
五香粉 | 一小勺 |
白胡椒 | 半小勺 |
蠔油 | 一大勺 |
生抽 | 一大勺 |
香油 | 適量 |
麵粉 | 200克 |
水 | 130克左右 |
酵母 | 2克 |
出品 | 13個 |
還剩下些餡 | |
鹽 | 適量 |
不失一道美味-蘿蔔絲餅的做法
白蘿蔔滾水燙20秒,過涼水,再擠幹水分
洗淨泡軟,給耐心 、把每個蝦米去蝦線
混合 (薑絲能切多細切多細)
入鍋是球球
手壓平 面的延展性要好
兩面煎 中小火 ,皮很薄 ,很容易熟