泡菜味蘿蔔絲餅

家裡有個大蘿蔔，實在不愛吃燉的，炒蝦的話，家裡只有蝦仁和海米，還是切吧切吧做個蘿蔔絲餅好了

用料  

泡菜味蘿蔔絲餅的做法  

1. 蘿蔔切絲撒鹽除水，大約半個小時就可以，注意鹽量，如果撒的太多，就拿水衝一下

2. 蝦仁化凍，海米用水洗乾淨，用水浸泡

3. 蔥切末，韭菜切小段，蘿蔔絲取出把水分捏乾淨，這樣蘿蔔絲會很脆

4. 蝦仁用刀背拍一下，切成小塊，我懶的去蝦線

5. 把所有材料放入碗中，加入三個雞蛋，攪拌

6. 多次少量加入麵粉，知道蘿蔔絲和菜粘稠

7. 泡菜切絲，拌入一半的麵糊，另一半想吃原味的

8. 拌好後，用筷子攪拌均勻，然後用筷子挑起一搓，放入鍋中，小火慢煎，我用的是可以加熱的橄欖油，任何油都可以

9. 放入鍋中後，壓扁煎一分鐘後，蓋蓋三十秒，翻面繼續煎至金黃

10. 裝盤可以享用了，配上味極鮮，蠔油，味霖，蜂蜜，啤酒和香油調成的醬汁，或者美乃滋也行