泡菜蘿蔔

蘿蔔可是最便宜的食材了，超市特價一塊錢都可以買三個。

用料  

泡菜蘿蔔的做法  

1. 先把蘿蔔切好，用鹽醃著

2. 準備一個密封的容器，最好是玻璃的。用開水燙一下目的是殺菌。容器裡面是不能有生水的。然後放入冰糖和開水使冰糖融化。

3. 準備姜和小米椒。

4. 姜的皮削掉切成塊。小米椒切成圈

5. 然後放入白醋。用米醋更好

6. 水冷卻後把姜，小米椒，蘿蔔放入容器裡。密封放入冰箱。因為蘿蔔是用鹽醃過的，所以就不用再放鹽了。

7. 最後一定要放入冰箱。常溫下容易變質。

8. 兩天之後拿出來吃，配上麵條味道簡直不要太好。

小貼士

切記不能沾油和粘生水。泡好的蘿蔔水是清澈的。泡菜水如果渾濁了就不能吃了，吃的時候用乾淨的筷子夾。