蘿蔔絲泡菜餅（消耗泡菜）

tb買了一大桶宗家府泡菜，嘗過之後發現特別酸，沒法直接吃，於是就有了這個菜譜……
Ps：天氣熱買泡菜謹慎，上面生產日期是21.7.15，我是26收到的😓一直有在tb買泡菜吃，然後客服解釋說天氣熱泡菜容易酸🥲

用料  

蘿蔔絲泡菜餅（消耗泡菜）的做法  

1. 首先買一個白蘿蔔，切下半個削皮刨絲（因為很大一個可以吃兩次，半個剛好是兩人份，吃的少的小夥伴可以減半做）

2. 加一大勺鹽抓勻，多一些沒事，後面要衝水不會很鹹（抓完可以找一個瀝水籃放進去方便後面的步驟）

3. 切一些香腸形狀隨意，不要太大，我切了絲，稍微麻煩了些，什麼香腸無所謂，沒有可以不放，放了會更好吃

4. 蘿蔔絲幾分鐘之後就軟了，擠去原有的水分，然後自來水沖洗一下，擠去自來水，不滴水就行了

5. 碗裡打兩顆雞蛋，撒一些椒鹽打散，不需要放鹽，做完覺得淡的友友們可以蘸番茄醬啥的，也很好吃

6. 夾兩筷子泡菜，因為這次的泡菜很酸，我這個量剛剛好，泡菜不酸又喜歡吃泡菜的友友可以多放些，好吃😋（愛吃蔥的友友在這裡可以放些蔥）

7. 這裡我放了兩大勺麵粉，能把食材粘起來就行（少量多次，下面沒有液體就可以了，覺得稀就加點麵粉，慢慢試）

8. 麒麟臂攪拌！！大概這樣子就可以起鍋燒油了

9. 大火熱鍋，中小火煎餅，夾一筷子直接放進去，（我試過油炸的，丸子大小，也還不錯），翻面是個技術活，我技術有限就少放些，方便翻面，大佬隨意

10. 煎到醬紫就能吃了😋

11. 開動🍴

小貼士

火太大會糊
覺得淡可以筷子沾一點嘗一下面糊
也可以搭配醬吃