零失敗丈母孃花生芝麻香辣醬

用料  

零失敗丈母孃花生芝麻香辣醬的做法  

1. 生花生放入空氣炸鍋200度8分鐘烤香，如果顆粒大可以延長一兩分鐘。炒鍋的話小火翻炒至聞到香味關火，用餘溫繼續翻炒3分鐘盛出（熟花生忽略這步）
   
   放涼後去皮，放入保鮮袋，用擀麵杖稍稍碾碎（不要太碎，大顆粒口感更好）
   

2. 碗中倒入1/4瓶老乾媽油辣椒，將花生碎和芝麻加入，拌勻，就完成了。這個配方的量差不多正好裝滿一個老乾媽辣醬瓶
   
   拌飯，拌麵，拌粉，拌冷盤都非常不錯。
   
   用的醬可以根據自己的口味調整種類和用量。
   
   最麻煩的就是花生去皮這一步了，如果懶得弄，不去皮也行，就更簡單了。