看起來不像辣的土豆絲吧？
沒有紅色的辣椒？沒有川菜標準的花椒？
酸爽辣辣！好吃到爆炸
用料
| 土豆 | 3個小的 |
| 野山椒 | 5個 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法
土豆切絲，泡兩遍水，這樣炒出來的土豆比較脆
![丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第2張]( "丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第2張")
野山椒切碎，加入少量的野山椒泡椒水
![丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第3張]( "丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第3張")
大蒜切末
![丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第4張]( "丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第4張")
冷鍋熱油，加入大蒜沫，加入野山椒
![丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第5張]( "丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第5張")
加入土豆絲翻炒，加少量的鹽，白醋
![丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第6張]( "丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第6張")
起鍋前加入適量雞精即可
![丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第7張]( "丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第7張")
看不見辣椒的酸辣土豆絲！超級棒
![丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第8張]( "丈母孃吃了都誇的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1.野山椒水有鹹味，少放鹽
2.白醋也很酸，放適量即可
3.土豆絲一定要泡兩遍，炒出來才脆
