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用料
丈母孃傳男不傳女紅燒黃花魚的做法
花椒過油,花椒扔掉,留下油
用紙巾把魚吸乾水,放進油裡煎,注意別把魚翻碎
切蔥段,切薑片(去掉姜皮),切蒜瓣
往鍋裡倒點白酒,醋,去腥味
放醬油,蔥薑蒜大料,放鹽,放糖,放紅辣椒(根據個人口味),倒入熱水沒過魚,蓋上鍋蓋。
大火燜,入味,收汁,出鍋!
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