天氣熱了沒胃口 剛好朋友給我從重慶帶了幾包火鍋底料 尋思著做個麻辣香鍋吧 配上西瓜 冰可落 簡直不要太讚了
用料
| 雞翅 | 4個 |
| 午餐肉 | 6片 |
| 雞胸肉 | 一小塊 |
| 鵪鶉蛋 | 10個 |
| 火鍋丸子 | 適量 |
| 金針菇 | 一小把 |
| 玉米 | 4塊 |
| 香菇 | 4朵 |
| 西藍花 | 6朵 |
| 胡蘿蔔 | 4片 |
| 筍 | 適量 |
| 豆泡 | 適量 |
| 白菜 | 兩片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花椒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 小米辣 | 4個 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 牛油火鍋底料 | 半包 |
| 姜 | 2片 |
零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法
肉類洗淨裝盤
![零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第2張]( "零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第2張")
蔬菜切好 可以根據個人喜好增減種類 沒買到蓮藕 喜歡什麼就加加加
![零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第3張]( "零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第3張")
配料準備好 省的手忙腳亂忘了
![零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第4張]( "零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第4張")
我用的是小龍坎牛油火鍋底料 大概用了100g
![零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第5張]( "零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第5張")
遵循先蔬菜後肉類 先難熟後易熟的選擇，把食材都燙一遍 不要煮太久哦 後面還要炒一遍
![零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第6張]( "零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第6張")
接著下油 把雞翅 午餐肉 雞胸肉 土豆片都煎至金黃撈出備用
![零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第7張]( "零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第7張")
留底油把香料 姜蒜豆瓣醬炒香再加火鍋底料炒勻
先加肉類再加蔬菜 加入適量生抽 一點料酒 雞精和鹽翻炒5-10分鐘入味
![零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第8張]( "零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第8張")
出鍋撒上白芝麻就可以開吃啦
![零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第9張]( "零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第9張")
超級下飯 我這個量做了兩大盤 4人份 大家可以酌情增減量
![零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第10張]( "零失敗的家庭版麻辣香鍋的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1.蔬菜焯水可以加點鹽 顏色比較好看 燙個一分鐘就好 太熟後面容易炒爛 賣相不好
2.按照這個流程中途都不用洗鍋 簡單又好吃 招待客人也很有面子
