用料
| 蒜苗 | 3根 |
| 五花肉 | 半斤 |
| 花椒 | 適量 |
| 大蒜 | 1個 |
| 老乾媽 | 2勺 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 小米辣 | 2個 |
| 老薑 | 2片 |
丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法
瘦一些的五花肉切成薄片
![丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第2張]( "丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第2張")
大蒜切片，生薑切片，小米辣切圈
![丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第3張]( "丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第3張")
蒜苗斜切，蒜苗頭和葉子分開
![丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第4張]( "丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第4張")
鍋裡熱油放入薑片和花椒
![丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第5張]( "丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第5張")
加入五花肉反覆翻炒，我喜歡把肉炒幹一些，炒的時間長一些，再加入適量料酒
![丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第6張]( "丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第6張")
肉炒幹後加入蒜片，小米辣，兩勺老乾媽豆豉
![丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第7張]( "丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第7張")
加入蒜苗頭，加入少量生抽，少量大火鹽翻炒
![丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第8張]( "丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第8張")
最後加入蒜苗葉子翻炒，起鍋前加入少量雞精即可
![丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第9張]( "丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第9張")
![丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第10張]( "丈母孃吃了都誇的蒜苗五花肉的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1.鹽加少量，老乾媽生抽都有鹹味
2.第一步炒五花肉的時候根據自己喜好把握時間，喜歡吃幹一些就炒久一些，喜歡吃嫩一些，時間炒短一些
