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丈母孃祕製香菇雞肉煲

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丈母孃祕製香菇雞肉煲的做法步驟圖

用料  

土雞 半隻
香菇 十朵左右
5片左右
蒜頭 5瓣左右
食用油 少量
鹽巴 少量
胡椒粉 少量
生抽 1勺
老抽 1勺
冰糖 1顆

丈母孃祕製香菇雞肉煲的做法  

  1. 把土雞切塊,加點鹽巴、胡椒粉醃製30分鐘,泡好香菇,切條狀

  2. 起鍋,加少量食用油,熱鍋後放涼,大約1分鐘後再打火(這樣處理就不會粘鍋),放入薑片和蒜瓣,放入雞塊煎炒,煎出雞油,放入一點冰糖,香菇繼續翻炒

    丈母孃祕製香菇雞肉煲的做法步驟圖 第2張
  3. 炒至有點變色,倒入砂鍋,把泡的香菇水也倒入,中小火燉煮

    丈母孃祕製香菇雞肉煲的做法步驟圖 第3張
  4. 加入一勺生抽一勺老抽,繼續燉煮至雞肉熟透

    丈母孃祕製香菇雞肉煲的做法步驟圖 第4張
  5. 這個樣子,土雞時間要燉煮時間長一點才會熟爛好吃

    丈母孃祕製香菇雞肉煲的做法步驟圖 第5張
  6. 最後撒上蔥花就完成了,香菇吸足雞肉的湯汁,好吃

    丈母孃祕製香菇雞肉煲的做法步驟圖 第6張
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