€丈母孃系€生薑燜鵝肉

用料  

€丈母孃系€生薑燜鵝肉的做法  

1. 姜2片切碎，4片切片備用，蒜頭切碎。鵝肉切塊洗乾淨晾乾水分放盆裡，放入姜蒜，雞精，醬油，料酒，耗油，一點點鹽(醬油耗油放多的話可不放鹽)，生粉抓勻醃製半小時。

2. 冷油下鍋，大火7成熱後放入醃製好的鵝肉，轉中小火煎一會，煎至差不多熟了或黃金色的時候，放入薑片炒均勻出香味。

3. 加水沒過鵝肉，大火燒開轉中小火，蓋上鍋蓋燜到1/10汁後可關火裝盆。

4. 如果水下多了，顏色淺了收汁前可加一點點老抽，拌勻收汁即可。

5. 灑點香菜好看吧。