空氣炸鍋版 烤小黃魚（多人份）外脆裡嫩，鮮嫩多汁。

最愛吃魚，卻從來不敢處理魚的我，之所以沒有拍下處理魚的過程，那是因為就不是我處理的，是我老公處理的。

用料  

空氣炸鍋版 烤小黃魚（多人份）外脆裡嫩，鮮嫩多汁。的做法  

1. 把小黃魚洗淨，剪尾和魚鰭，颳去魚鱗，剖腹，去除內臟，再洗淨。
   
   將料酒、鹽、白砂糖加入，混合均勻，將小黃魚放入，醃製去腥。
   
   醃製15-30分鐘，醃製時間越長，越入味。

2. 準備空氣炸鍋，無需炸籃，鋪上油紙，將醃製好的小黃魚放在油紙上。
   
   我的鍋子尺寸夠平鋪4條小黃魚，你家的空氣炸鍋底部能鋪幾條，就鋪幾條，不要上下重疊即可。
   
   空氣炸鍋，設定：200℃，11分鐘，開炸。

3. 聽到叮的一聲，炸好了，此時小黃魚會粘在油紙上，很難單獨將其取出，沒事，連油紙帶小黃魚一起端出，放在盤子裡，這樣盤子也乾淨。
   
   炸好的小黃魚，外脆裡嫩，水靈靈的，肉質鮮嫩多汁，非常可口。
   
   我可以接受不再新增其他調味料，直接吃。
   
   我老公接受不了，覺得還是有點腥，蘸醋吃，說感覺像吃蟹肉。