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上海人的老情懷-外脆裡糯油炸餈飯糕
12-13
因為疫情,上海人在家裡用僅剩的材料翻著花樣絞盡腦汁的做美食,也是掀起了一陣餈飯糕的風。因為食材的簡單,再加上餈飯糕本身就非常好吃,引得被關在家裡的我們分分動起手來。相信每個人對餈飯糕的回憶都一樣,對我來說就是兒...
義大利番茄乾麵包:外脆裡嫩狂噴香
12-24
番茄幹香味濃郁,烘焙的過程中,香氣四溢,麵包烤好,出爐放涼,撕開來,麵包皮脆肉柔軟,色澤黃橙點綴以紅番茄乾點點,真是好看,蘸上醬汁,越吃越美味!番茄乾麵包,有一種貼近自然的味道,非常耐吃。用料高筋麵粉380克細鹽1/2茶匙細砂糖15克...
外脆裡嫩龍頭魚
01-11
‘柔弱無骨’的豆腐魚是冬天我的最愛。肥美的,新鮮的豆腐魚,除了清煮,炸起來也是最掠奪人的味蕾的一道美味冬日的晚餐,外面是漆黑的,寒冷的在家裡和愛的人,一起做好晚飯,坐下來共進晚餐外脆內嫩的豆腐魚,再配杯可樂讓人幸福感...
拉絲吐司🍞做法簡單外脆裡軟
12-29
疫情居家辦公,最適合做吐司這種操作簡單只是需要較多時間醒發的美食啦!我對於和麵絕對是手殘黨,完全依靠機器的人🤗。🌟我做的這個方子是兩個450克吐司模具的份量,如果做一個450克吐司,用量減半。🌟方子微甜,適合不喜歡吃太...
超級簡單的土豆餅製作,外脆裡嫩!!
08-09
用料土豆一個黑胡椒粉適量生粉適量鹽適量超級簡單的土豆餅製作,外脆裡嫩!!的做法土豆切塊,加適當鹽,蒸熟。蒸熟的土豆放涼,加入適量的生粉和黑胡椒粉,弄到不沾手的麵糰。搓成小圓,弄扁,用平底鍋加油煎,就完成啦。第三張圖是第二...
🌿外脆裡軟的炸軟棗,味道棒棒噠!😍
10-28
林老師的課程。這裡的材料可以分別做成3種美食:1/炸軟棗(皮20g,紅豆沙5g,白芝麻或者黑芝麻,160度炸。)2/糯米滋(皮20g,紅豆沙5g,椰蓉,蒸8-10分鐘。)3/湯圓(皮15g,餡5g,煮3分鐘浮面。)用料水200克(1)砂糖62克(1)糯米粉250克(1)熱水125...
外脆裡糯的南瓜芝麻球
10-19
用料南瓜半個糯米粉700克白糖適量白芝麻適量油自己看著辦外脆裡糯的南瓜芝麻球的做法南瓜蒸熟加入白糖攪拌均勻,再加上糯米粉拌勻和成麵糰。白芝麻放在盤子裡備用鍋中倒入油燒熱,把南瓜麵糰搓泥小球再滾上芝麻放入油鍋...
外脆內軟千層餅
01-28
嗯,做就是了!良心菜譜!用料麵糰高筋麵粉200g水125g玉米油15g酵母5g鹽1.5g橄欖油(揉麵用)少許油酥低筋麵粉35g黃油30g鹽1.5g胡椒粉適量外脆內軟千層餅的做法成團:將麵糰所有材料混合,先用筷子攪拌成面絮,再用手揉成光滑麵糰(注...
外脆裡嫩薯餅
04-06
用料土豆6個粘米粉米杯1杯鹽2勺平時調味盒的勺花椒粉隨意撒些可多可少外脆裡嫩薯餅的做法1.土豆🥔切條煮熟,1個大的,5個切薄點煮熟。2.把條的🥔撈出放溫涼,待用。再把薄片煮熟土豆🥔撈出,拿個盆或保鮮袋壓扁壓成泥狀,加粘...
煎薯角(外脆內糯)
12-08
這道菜,表皮酥脆,裡面軟糯,香!用料土豆個油克鹽克生粉適量雞蛋清1只椒鹽煎薯角(外脆內糯)的做法土豆滾刀切,加水和鹽先醃一下入味。生粉+蛋清+適量鹽攪拌均勻將土豆放入混合液中裹一層。放入煎鍋中小火慢煎,(煎鍋加導熱墊)煎至發...
外脆內香煎糯米餅
12-22
用料糯米粉500克白糖適量芡實粉30克茯苓粉30克白開水適量餡料:紅豆,紅棗,核桃仁適量熟白芝麻少許外脆內香煎糯米餅的做法三種粉和白糖混一起攪勻,白開水分多次少量倒入粉裡,邊倒邊用筷子攪拌。再用手揉成不粘手面團紅豆煮...
外脆裡軟,香芋卷
01-22
外脆裡軟,淡淡的奶香味易操作芋頭是鹼性食物,對女生很好的哦🤭這個量正好做4個,一個雞蛋液是用不完的,剩下的加幾個雞蛋正好炒蛋用山東小芋頭~軟糯版湯芋頭用料熟荔浦芋頭100克黃油或食用油5克煉乳24克刀切面包4片油適量白...
外脆裡軟的炸軟棗
03-02
其實我想吃煎堆!這個也跟煎堆差不多,就做這個了。裡面的餡換成鹹的(蘿蔔,木耳,肉碎,五香粉)就是酒樓吃的鹹水角了。用料糯米粉250克澄面50克白砂糖75克豬油50克清水200克開水75克左右外脆裡軟的炸軟棗的做法燙熟澄面。開水多...
減脂吃|蛋奶烤吐司布丁|外脆裡嫩超好吃
11-20
用料雞蛋1個牛奶150克全麥吐司2片草莓2個堅果適量減脂吃|蛋奶烤吐司布丁|外脆裡嫩超好吃的做法吐司切丁放入碗裡雞蛋➕牛奶打散打散的蛋液倒入吐司丁裡表面撒上堅果碎。放上切好的草莓片烤箱預熱180度烤20分鐘出爐出爐...
外脆內軟 勁道有嚼勁的——芝麻鍋餅/鍋盔
02-13
這是我從小到大家裡常買的一種餅我們這裡叫鍋餅好像很多地方也叫鍋盔口感紮實有嚼勁外脆內軟有淡淡的面香老媽特別喜歡直接吃不過配上下飯菜也是超級滿足的!之前一直不知道是怎麼做的嘗試之後終於復刻出了這個充滿回憶...
㊙️外脆裡糯❗超好吃的酸奶糯米蛋糕🍰
10-19
🌈這幾天非常開心、因為遠嫁他鄉的閨蜜回來探親👭好激動👩❤️💋👩趁今天休假做了個網紅酸奶糯米蛋糕、和閨蜜提前慶祝三八女王節🎉用料糯米粉165克玉米油45克白糖48克雞蛋2個濃稠酸奶185克㊙️外脆裡糯❗超好吃的...
抹茶年糕華夫餅|外脆裡糯吃不夠吶
01-20
糯米粉新做法,濃郁抹茶味,加了蜜豆更好吃!用料糯米粉100克水75克左右零卡糖15克蜜豆適量克抹茶粉5克抹茶年糕華夫餅|外脆裡糯吃不夠吶的做法做法簡單外脆裡糯更多減肥減脂食譜,關注➕小紅書🍠:小米吃不胖...
油炸咖哩麵包,免烘烤,外脆裡嫩還有爆漿,太香了
12-30
這次的麵包不需要烤箱,麵糰揉好,包裹餡料,放入油鍋炸幾分鐘,撈出就能吃。金燦燦的表皮,撕開以後,還能看到細膩柔軟的麵包組織,以及噴湧而出的咖哩爆漿餡,香氣撲鼻,可香了,早餐吃一個,感覺好過癮。用料麵包高筋粉200克牛奶120克雞...
無預拌粉0失敗麻薯(外脆裡軟,不回縮)
11-24
想做麻薯,沒有麻薯預拌粉,可以做想做麻薯,沒有牛奶,也可以做想做麻薯,擔心會失敗,不可能的想做麻薯,擔心會回縮,不可能發生的想做麻薯,擔心麵粉糊化做不好,不會的,是懶人版做法……看了就知道了脣齒留香,回味無窮想做芝麻款的,請看...
外脆內嫩香草烤雞
03-01
用料三黃雞1只毛雞3~4斤最好洋蔥少量百里香10+根迷迭香2根各種風味香草幹少量檸檬皮少量檸檬汁少量岩鹽少量黑胡椒少量白葡萄酒少量(非醃料)蜂蜜少量(非醃料)老抽少量外脆內嫩香草烤雞的做法為了保證雞在烤的過程中不會變...
A:自制薯格,外脆內儒^_^必勝客神馬的都是浮雲~
11-13
簡單好吃,非常解饞。切薯格一定要小心,刀很快,我就掉肉了!用料土豆一個鹽適量胡椒粉適量麵粉適量澱粉適量A:自制薯格,外脆內儒^_^必勝客神馬的都是浮雲~的做法土豆洗乾淨,去皮。用刀具弄出薯格的樣子。將切好的薯格放入清水過...
Focaccia義大利麵包 外脆內軟
08-10
Focaccia是一款原產義大利的扁麵包,上面通常會撒上香草,或者其它食材,與披薩有些類似。Focaccia這個詞起源於拉丁語focus,意為“中央”或者“火爐”,因為以前火爐往往建在一個住宅的中央,而佛卡夏麵包就在爐膛中烘烤。Focac...
外脆內多汁的茄餅
03-19
一道菜搞定晚飯,還少油!用料茄子一根麵粉適量雞蛋1個就夠了外脆內多汁的茄餅的做法茄子洗淨切片,要薄面粉放碗裡,打入雞蛋,打散,加適量水,和均勻到稠稠狀茄子片放入麵糊,全覆蓋模式平底鍋刷薄油,放沾上面糊的茄子片,中火,一面煎...
蔥油餅🤩外脆裡嫩滿口香
12-26
感動!做麵食沒有想象得那樣難(*^▽^*)蔥油餅吃到嘴裡,熱騰騰的,油香撲面,蔥香和各種香料交融,一口剛下去,味蕾和胃口就呼喚著下一口,滿足!不幹不硬,作為早餐和小食,搭配稀飯和鹹菜,胃口啟動儀式,絕絕子!按照B站小高姐的方子減量了...
外脆裡嫩炸雞腿
07-12
因為兒子喜歡吃炸雞腿,所以變著法的給他弄,這是其中一種。和大家分享!用料雞腿若干個土酒適量鹽適量雞精適量黑胡椒按個人口味加減生抽適量腐乳少許白糖少許麵粉若干雞蛋一個生粉若干外脆裡嫩炸雞腿的做法將雞腿讓水,把雞...
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